منظور ما را اشتباه متوجه نشوید، ما عاشق قهوه هستیم. این، یکی از عادات ماست که بسیار هم سالم است. تحقیقات بسیاری، قهوه را با مزایای سلامتی متعدد مانند کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست، مرتبط دانسته اند. و پس از آن، خاصیت انرژی زای قهوه که صبحها ما را سرحال کرده و به ما کمک می کند بر افت شدید انرژی در اواسط بعدازظهر غلبه کنیم.

اما غیر مسئولانه است که فقط مزایای مثبت آن را برشمریم. تحقیقات نشان می دهند که در برخی شرایط، ممکن است لازم باشد برای جلوگیری از عوارض جانبی متعدد از افزایش اضطراب تا سرطان و خستگی (بله، حتی با وجود کافئین) ــ از مصرف آن اجتناب کرده یا حداقل مقدار مصرف را کاهش دهید.

در اینجا ۴ موردی که قهوه‌ممکن است به سبک زندگی سالم شما صدمه بزند را بیان می کنیم:

هنگامیکه  قهوه شما بیش از حد داغ است

اگر دوست دارید به محض دم کشیدن قهوه‌تان آن را بنوشید، شاید لازم باشد آن را خنک کنید (بمعنای واقعی کلمه). با توجه به یک گزارش جدید از سازمان بهداشت جهانی، مصرف نوشیدنی های داغ با دمای بالای ۱۴۹ درجه فارنهایت ممکن است خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد. با در نظر گرفتن آنکه اکثر رستورانهای آمریکایی، قهوه را بین ۱۴۵ و ۱۷۵ درجه فارنهایت سرو می کنند، این بسیار ناامید کننده است. اگر قهوه‌تان را در خانه دم می کنید، هنوز هم مصون نیستید قهوه‌سازهای خانگی معمولا قهوه را در دمای ۱۸۵ درجه فارنهایت، دم می کنند. اضافه کردن مقداری شیر یا خامه می تواند دمای قهوه را پایین بیاورد، اما فقط تا ۵ درجه. بهترین راه حل؟ صبور باشید. یک فنجان قهوه‌سیاه در یک لیوان سرامیک ۱۰ اونسی، برای خنک شدن تا دمای مطمئن ۱۴۹ درجه فارنهایت، معمولا به حدود ۵ دقیقه زمان نیاز دارد.

اگر مستعد ابتلا به اضطراب هستید

اگر احساس اضطراب می کنید، نوشیدن چندین فنجان قهوه می تواند تا حدی مسبب آن باشد. علی میلر، RD، متخصص تغذیه و نویسنده Naturally Nourished می گوید کافئین، یک اثر محرک روی سیستم عصبی دارد و باعث ترشح هورمون استرس(کورتیزول) شده، پاسخ جنگ یا گریز ما را تحریک می کند و ثابت شده که باعث تشدید اضطراب و مشکلات خواب می گردد (بخصوص در افراد مبتلا به اختلالات وحشت  یا اضطراب اجتماعی).

برای کاهش اثر کافئین، به یک یا دو فنجان ۲۲۰ سی‌سی قهوه در روز بسنده کنید یا مخلوطی که نصف آن قهوه‌بدون‌کافئین و نصف دیگرش قهوه‌کافئین‌دار است، بنوشید.  و از حدود ۶ ساعت قبل از خواب، قهوه ننوشید.

هنگامیکه شدیداً دچار کمبود خواب هستید

شاید قهوه، یک راه حل طبیعی برای یک شب کم خوابی یا بی خوابی، بنظر برسد (و می تواند اینطور هم باشد) اما فقط تا حدی. یک تحقیق جدید نشان می دهد که اگر برای ۳ شب متوالی کمتر از ۵  ساعت خوابیده باشید، دیگر کافئین در بهبود هوشیاری شما موثر نخواهد بود. دلیل: خواب بسیار کم باعث چنان کاهش شدیدی در عملکرد شناختی می شود که هیچ مقدار کافئینی نمی تواند بر آن غلبه کند. اگر نمی توانید ۷ ساعت در شب بخوابید، قهوه را بطور کامل کنار بگذارید و در هنگامیکه سطح انرژی تان پایین می آید، یک چرت ۲۰ دقیقه ای بزنید که تحقیقات نشان می دهد بهتر از قهوه می تواند به شما کمک کند بر علائم محرومیت از خواب غلبه کرده و هوشیاری تان را بهبود ببخشید.

هنگامیکه در صبح خیلی زود، یک فنجان قهوه می نوشید

نوشیدن یک فنجان قهوه در ساعت ۶ صبح، هیچ فایده ای برای سطوح انرژی شما ندارد. دلیلش این است که در چند ساعت اول بعد از بیدار شدن از خواب، سطوح هورمون استرس شما (کورتیزول) در بالاترین مقدار خود قرار دارد که در واقع، یک افزایش انرژی طبیعی به شما می دهد. بنابراین بسیاری از کارشناسان معتقدند که بهترین زمان برای نوشیدن اولین فنجان قهوه تان بین ۱۰ صبح و ۱۲ ظهر است، یعنی هنگامیکه سطوح کورتیزول شروع به پایین آمدن می کنند. به این ترتیب، شما از انرژی طبیعی بالای بدنتان بهره خواهید برد و آن کافئین را برای زمانی می گذارید که واقعا به آن نیاز دارید. اگر اولین فنجان قهوه تان را خیلی زود بنوشید، احتمالا چند ساعت بعد برای حفظ انرژی تان به یک قهوه دیگر نیاز خواهید داشت و با توجه به تاریخچه شخصی سلامت تان، ممکن است قهوه بیشتر چیز مفیدی نباشد. برای افرادی که بسختی شرایطی مانند فشار خون بالا، دیابت و بیماری ریفلاکس معده به مری را کنترل می کنند، ممکن است مضرات قهوه بیش از حد، بیشتر از مزایای آن باشد.

امروزه یکی از بزرگترین موضوعات بحث انگیز مراکز تغذیه میزان مصرف گوشت هاست از یک طرف به دلیل اینکه گوشت دارای مقدار زیادی چربی و کلسترول است عامل سرطان و بیماریهای قلبی بوده و برای ما مناسب نیست از طرف دیگر اگر بتوانیم از یک سری خط مشی های اصلی پیروی کنیم مصرف گوشت می تواند سالم و لذت بخش باشد این اصول کلی شامل موارد زیر است :

• اجتناب از خوردن گوشت های پرچرب.
• جدا کردن چربیهای قابل مشاهده و حتی پاک کردن و کندن پوست ان در صورت امکان.
• هرگز گوشت را سرخ نکنید و به جای ان از کباب کردن و اب پز و سیم توری های کباب پز استفاده کنید.
• از ظروف پیرکس استفاده نکنید مگر اینکه گوشت شما گوشت خارجی (اطراف تنه) تنه پر چرب و با سس زیاد در پیرکس باشد.

برگزیده گوشت های کم چرب در برابر گوشت های پر چرب

مصرف خیلی زیاد پروتئین می تواند سبب ایجاد فشار مضاعف بر عملکرد کلیه ها شود اوره مهمترین فراورده زائد بدن ناشی از تجزیه Aas می باشد وقتی پروتئین بیشتری میخوریم بدنمان نیاز به دفع نیتروژن بیشتری دارد (به صورت اوره ) هضم پروتئین اضافی منجر به تولید اوره بیشتر شده نتیجه ان دردناکی دارد.

راه حل :
اگر در غذاهای روزانه شما میزان پروتئین بالا بود بایستی مقدار زیادی اب بنوشید این کار سبب شستشوی کلیه ها و پر شدن انها شده در رقیق شدن ادرار کمک می کند اگر ادرار شما خیلی زرد و دارای بوی تندی بود نشان دهنده غلظت خیلی زیاد اوره می باشد که به کلیه ها فشار اورده تا همیشه کار کنند . 

رزیم غذایی پر پروتئین می تواند منجر به کاهش کلسیم گردد وقتی که میزان کلسیم خیلی پایین باشد افزایش فشار خون و پوکی استخوان (تجزیه استخوان) حادث می شود پژوهشها نشان می دهد که کمبود کلسیم می تواند از طریق افزایش جذب فسفات جبران شود که به همراه جذب پروتئین بیشتر رخ می دهد. 

یادآور می شویم که مصرف پروتئین بیشتر یعنی کالری بیشتر و هنگامی که بیش از نیاز بدن پروتئین استفاده شود مازاد ان به صورت چربی ذخیره می شود در حالی که بعضی پروتئین های انتخابی می توانند چربی زیادی داشته باشند پروتئین های کم چرب خوشمزه نیز بسیار زیادند که بتوان انتخاب نمود.

پروتئین های کامل در مقابل پروتئین های ناقص

1 - غذاهایی که شامل هر ۹ اسید امینه ضروری باشند، سبب رشد بدن، حمایت و حفظ رشد می شوند.
2- غذاهایی که شامل چند تا از این ۹ اسید امینه ضروری باشند سبب رشد نمی شوند اما می تواند بدن را حفظ کنند.
 

مرجع : فلکس

وقتی می‌توانیم با بودجه خودمان یک ماشین مناسب بخریم، ولی به خاطر چشم و همچشمی وام می‌گیریم و ماشین بهتری می‌خریم و بعد مجبور می‌شویم روزی سه‌ساعت از استراحتمان را به کار اضافه اختصاص دهیم.» همه اینها مثال‌های استرس رایج امروز است.

در این نوشته من سعی می‌کنم آسیب‌هایی را که استرس روی سیستم‌های بدن وارد می‌کند توضیح دهم.

پرخوری: یکی از راه‌های مقابله ما با استرس، خوردن است. به صورت ‌ذاتی مغز حین استرس به قند بیشتری نیاز دارد و ما به سوی غذا می‌رویم. امروزه به دلیل در دسترس بودن غذا خیلی‌ها استرس را با خوردن جبران می‌کنند. متاسفانه این جبران غلط موجب چاقی و تبعات آن یعنی فشارخون، دیابت، تنگی رگ‌های قلبی، سکته مغزی، بیماری پروستات، سرطان پستان و... می‌شود.

افزایش قند خون : هورمون‌های استرس که سردسته آنها آدرنالین و کورتیزول هستند وقتی تنش عصبی به بدن وارد می‌شود به خون وارد می‌شوند. این هورمون‌ها قند خون را از ذخایر بدن آزاد می‌کنند و با ایجاد مقاومت نسبت به انسولین جلوی مصرف قند توسط سلول‌های عمومی بدن را می‌گیرند تا این قند به مصرف مغز که بی‌نیاز از انسولین می‌تواند از قند بهره‌مند شود، برسد. زیادی قند خون نه‌تنها فرد را در معرض دیابت قرار می‌دهد، بلکه به خاطر فشار بر لوزالمعده و زیاد کردن انسولین باعث ایجاد تغییرات متابولیک زیادی می‌شود که سر دسته آنها افزایش ریسک سرطان‌هاست.

از بین رفتن تعادل: به هم خوردن تعادل مواد اکسیدان و آنتی‌اکسیدان در بدن از ثمرات شوم استرس است. این مشکل دلایل مختلفی دارد که برخی ناشناخته هستند: اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد موادی هستند که هر لحظه در سلول‌ها تولید می‌شوند. این مواد در واقع سیستم دفاعی مولکولی بدن را تشکیل می‌دهند. سلول‌های دفاعی در برخورد با مزاحم‌هایی مثل میکروب‌ها با تولید و ترشح رادیکال‌های آزاد آنها را منهدم می‌سازند. حین استرس در واقع بدن برای مقابله این مواد را بیش از حد تولید می‌کند.

با وجود فایده‌هایی که اکسیدان‌ها در بدن دارند، گاهی سطح اکسیدان‌ها در بدن خیلی زیاد می‌شود و در این حالت آنها به مولکول‌های موجود در سلول‌ها آسیب وارد می‌کنند. پروتئین ها، چربی‌ها و اسیدهای نوکلئیک موادی هستند که رادیکال‌های آزاد باعث آسیب آنها می‌شوند.این مواد آسیب دیده در مناطق مختلف موجب تخریب می‌شوند. به عنوان مثال چربی‌های اکسیده شده در جدار رگ‌ها رسوب می‌کنند و موجب تنگی رگ می‌شوند. در واقع وقتی غذای چرب را با استرس بخوریم چند برابر این که بدون استرس بخوریم زیانبار است.

دکتر رضا کریمی

‌ فوق‌تخصص بیماری‌های غدد و متابولیسم

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش، ساسان رضوی مشعوف به برگزاری مسابقات تیراندازی با کمان رنکینگ کشوری نوجوان و جوانان در همدان اشاره کرد و افزود: مسابقات تیراندازی با کمان رنکینگ کشوری نوجوانان و جوانان به میزبانی همدان برگزار می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،اردوی تیم بوکس امید ایران از ۱۵ مرداد در سالن بوکس شهید همت آغاز خواهد شد و بوکسورهای حاضر در اردو برای شناسایی نفرات برتر در روزهای ۱۶ و ۱۷ مرداد رقابت انتخابی برگزار می‌کنند.



سامان مومیوند تنها نماینده بوکس همدان در این دوره از مسابقات است.



نفرات برتر رقابت‌های انتخابی با نظر کادر فنی تیم امید راهی اردوی این تیم در شهر بروجن واقع در استان چهار محال و بختیاری می‌شوند.

 اداره کل ورزش و جوانان 

1- شکلات سکته مغزی در زنان را کاهش می‌دهد
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف حدوداً دو قطعه شکلات در هفته می‌تواند به زنان در کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی کمک کند.

این تحقیقات که بر روی حدود 33500 زن با گروه سنی 49 تا 83 سال و در مدت 10 سال انجام شده نشان می‌دهد که مصرف 45 گرم شکلات در هفته از زنان در برابر سکته مغزی حفاظت می‌کند.

یافته‌های این پژوهش حاکی از آن است که مصرف شکلات تا 20 درصد خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد. در این پژوهش آمده است که میزان مصرف شکلات با نوع سکته و آسیب‌های حاصل از آن کاملاً ارتباط دارد و حتی کسانی که شکلات بیشتری در برنامه تغذیه‌ای خود داشته‌اند از صدمات ناشی از سکته مغزی نظیر انسداد و لخته خون بیشتر در امان بوده‌اند.

همچنین این تحقیقات نشان داده که غلظت کاکائو در میزان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی موثر است.

 2- شکلات از عوارض بارداری جلوگیری می‌کند

شکلات تلخ می‌تواند به جلوگیری از پره اکلامپسی کمک کند. پره اکلامپسی یکی از چندین علل تولد نوزاد نارس است که متأسفانه جان بسیاری از نوزادان را می‌گیرد. این وضعیت در میان زنان باردار رخ می‌دهد و اغلب با افزایش فشارخون نمود می‌کند.

وقتی فشارخون زنان باردار افزایش می‌یابد، این مسئله منجر به تشنج، لخته شدن خون و آسیب به کبد می‌گردد. در برخی از موارد نیز پره‌اکلامپسی موجب توقف عملکرد کلیه‌ها می‌شود. اما براساس گزارشات Annals of Epidemiology، تئوبرومین موجود در کاکائو می‌تواند از این بیماری جلوگیری کند.

تحقیقی که در دانشگاه Yale به صورت پرسشنامه بر روی 2500 زن باردار درباره عادات رژیم غذایی آن‌ها صورت گرفت نشان داد زنانی که به طور منظم شکلات می‌خورند، 50 درصد کمتر از زنانی که مصرف شکلات در آن‌ها کم است، از پره اکلامپسی در دوران بارداری رنج می‌برند، زیرا تئوبرومین موجود در شکلات با تنظیم فشارخون منجر به انبساط رگ‌های خونی گشته و جریان خون را منظم می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف حدوداً دو قطعه شکلات در هفته می‌تواند به زنان در کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی کمک کندهمچنین محققان فنلاندی به این نتیجه رسیده‌اند که شکلات می‌تواند بر رفتار کودک نیز تأثیر گذارد. مجله New Scientist گزارش می‌دهد براساس مطالعه‌ای که روی 300 زن باردار انجام شده است، زنان بارداری که در زندگی خود دچار استرس هستند اما در رژیم غذایی خود از شکلات استفاده می‌کنند نسبت به سایر زنان، فرزندان شادتر و فعال‌تری دارند. پزشکان معتقدند فنیل‌اتیل امین موجود در شکلات به‌عنوان تحریک‌کننده‌ای قوی در دوران بارداری از مادر باردار به جنین منتقل می‌گردد.

3- کاهش درد قاعدگی با شکلات تلخ

افسردگی و خستگی غیرعادی و بدخلقی‌های ناگهانی تنها بخشی از اثراتی است که تغییرات هورمونی در روزهای قبل از قاعدگی روی روان و بدن زن‌ها می‌گذراند؛ و اگر چه اغلب زنان فکر می‌کنند هیچ راهی برای خلاص شدن از این روزهای ناخوشایند نیست، محققان به این گروه، خوردن شکلات تلخ را پیشنهاد می‌دهند.

اکثر زنان به دلیل افت ماهانه ترشح استروژن و پروژسترون، علائم ناخوشایند و آشفته کننده سندروم پیش از قاعدگی را تجربه می‌کنند که این تغییرات هورمونی موجب پیامدهای دیگری مثل افت موقتی میزان ترشح هورمون شادی‌آفرین سروتونین و همچنین سایر هورمون‌های آرام‌بخش می‌شود. حاصل این تغییرات هورمونی ایجاد احساس تحریک‌پذیری است که همگی از شایع‌ترین علائم سندروم پیش از قاعدگی هستند و ۳ تا ۷ روز ادامه پیدا می‌کند.
تحقیقات نشان داده است برخی از مواد غذایی مثل توت‌ها، کلسیم، ویتامین E و B6 و منیزیم می‌توانند علائم سندرم پیش از قاعدگی را به حداقل برسانند.

جالب‌تر اینکه بر مبنای این تحقیقات، شکلات تلخ نیز حاوی منیزیم، اسیدهای چرب، مفید، امگا ۳، امگا ۶ و مقادیر بسیار کمتری قند و همچنین فاقد شیر است که در کاهش علائم این سندرم نقش مفید دارد. البته ورزش کردن و حذف قند، نمک و کافئین از رژیم غذایی هم در کاهش علائم این سندرم موثر است.

4- شکلات، قلب زنان را تقویت می‌کند

شکلات می‌تواند خطر بروز حمله قلبی در خانم‌ها را کاهش دهد. اغلب افراد از خوردن شکلات لذت می‌برند و همه می‌دانند که خوردن آن در خلق‌وخوی افراد تأثیر مثبت می‌گذارد، اما این تنها فایده شکلات نیست، بلکه تنها تعداد کمی از محققان در گذشته به تأثیر مثبت آن روی قلب و عروق پی برده بودند، اما امروز فایده مفید دیگری نیز توسط دانشمندان انستیتو کارولینسکای استکهلم سوئد کشف شده و آن این است که مصرف شکلات در زنان خطر ابتلا به سکته را کاهش می‌دهد.

اما باید خاطرنشان کرد به‌رغم این نتایج مثبت، محققان همچنان تأکید دارند باید مصرف آن را با احتیاط انجام داد. دکتر لارسون می‌گوید: «مصرف شکلات باعث قطع کامل ابتلا به حمله قلبی نیست بلکه می‌تواند این خطر را تا حد قابل ملاحظه‌ای کاهش دهد و از این رو می‌توان گفت مصرف کاکائو به طور قطع تأثیر مثبتی روی سلامتی دارد ولی حتماً باید زنگ خطر زیاده‌روی از مصرف شکلات را نیز به صدا در آورد و مصرف آن را تعدیل کرد، زیرا باید توجه داشت کاکائو کالری، چربی و قند بالایی دارد.

البته می‌توان گفت استفاده از شکلات تلخ به دلیل این‌که قند بسیار کمتری دارد و شیر کمتری نیز در ساخت آن استفاده می‌شود، بسیار مفیدتر است. دکتر لارسون در ادامه افزود: «در دهه 1990 در سوئد 90 درصد شکلات‌هایی که مصرف می‌شدند شکلات‌های شیری بودند که تنها 30 درصد آن را کاکائو تشکیل می‌داد، اما امروزه مصرف شکلات تلخ بسیار بیشتر مورد توجه قرار گرفته است.»

5- تأثیر شکلات در رمانتیک شدن زنان!

دانشمندان دو دانشگاه آمریکایی تأکید کردند که خلق‌وخوی رمانتیک زنان پس از خوردن شکلات تشدید می‌شود.

محققان دانشگاه درکسل و پنسیلوانیا در آمریکا ثابت کردند که خوردن شکلات سبب تقویت خلق‌وخوی رمانتیک زنان می‌گردد و به مردان پیشنهاد دادند که از این واقعیت برای جلب توجه زنان استفاده کنند.

دانشمندان پس از انجام تصویربرداری مقطعی از مغز زنان، قبل و بعد از غذا، به این نتیجه دست یافتند.

در حالت نخست، زنان غیرچاق در طول هشت ساعت از خوردن غذا خودداری کردند، پس از آن تصاویری با ماهیت خنثی مانند توپ‌های بولینگ و نیز تصاویری رمانتیک مانند تصویر اشخاصی که همدیگر را در آغوش کشیدند و یا دست همدیگر را گرفتند، به آن‌ها نشان دادند، واکنش مغز زنان به این دو نوع تصویر، کاملاً مشابه بود.

به گزارش العالم، اما در حالت دوم، پژوهشگران قبل از نمایش تصاویر، قطعه‌ای شکلات حاوی 500 کالری به آن‌ها دادند؛ این امر سبب تشدید واکنش‌های مغز زنان در هنگام مشاهده تصاویر رمانتیک گشت؛ بدین معنا که خلق‌وخوی رمانتیک زنان پس از خوردن شکلات تشدید شد.

به گزارش همدان ورزش به نقل از تناسب اندام ؛یک صبحانه‌ی با کیفیت بالا، می‌تواند کمک کند روز خوبی را شروع کنید و به شما انرژی پایداری برای سوخت‌رسانی در طول روز می‌دهد، از هوس‌های غذایی جلوگیری می‌کند، و به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن هم کمک می‌کند.

در این مقاله ۹ تا از بدترین انتخاب‌ها برای صبحانه، و پس از آن انتخاب‌های برتر ما برای اینکه روزتان را سالم و پر انرژی شروع کنید، به شما معرفی می‌شود:

بدترین صبحانه شماره ۱: صبحانه نخوردن!

در حالی که یک کارآزمایی بالینی انسانی جدید، گزارش داده که خوردن صبحانه برای کاهش وزن ضروری نیست، اما مطالعات بسیار دیگری وجود دارند که خلاف آن را نشان می‌دهند. در بزرگترین آزمون از افراد رژیم گیرنده‌ی موفق، ۷۸ درصد گزارش کردند که هر روز صبحانه می‌خوردند. با اینحال، نزدیک به ۱/۴ بزرگسالان در ایالات متحده از اولین وعده‌ی غذایی‌شان در روز صرفنظر می‌کنند، و این مساله خطر ابتلا به سایر بیماری‌های مزمن را افزایش می‌دهد.

بعلاوه، تحقیقی در دانشگاه هاروارد گزارش داده که احتمال ابتلا به بیماری قلبی در مردانی که صبحانه نمی‌خوردند، ۲۷٪ بیشتر بود، و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در خانم‌هایی که صبحانه نمی‌خوردند، ۲۸٪ بالاتر بود.

خوردن صبحانه ممکن است به شما انرژی بیشتری بدهد: یک تحقیق، دریافته افرادی که صبحانه می‌خورند، در طول روز از طریق افزایش فعالیت‌های روزانه، ۴۰۰ کالری بیشتر می‌سوزانند.

بدترین صبحانه شماره ۲: اسموتی‌ها

اگر خودتان اسموتی درست کنید، گزینه‌های سالمی‌ هستند، اما اسموتی‌های آماده ممکن است بیشتر از یک ساندویچ همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده کالری داشته باشند! بعنوان مثال، یک اسموتی شکلات با کره‌ی بادام زمینی در هر وعده، ۸۷۰ کالری، و یک اسموتی حاوی انبه و دانه‌ی چیا، در هر وعده‌ی ۸۰۰ گرمی ۵۰۰ کالری، ۸۵ گرم قند (نزدیک به ۲۱ قاشق چایخوری) دارد.

حتی اسموتی‌هایی که در فروشگاه مواد غذایی وجود دارند نیز می‌توانند به اندازه‌ی نوشابه قند داشته باشند، و علی‌رغم طعمی که دارند، قسمت بیشترشان از آب سیب است.

انتخاب ما: از اسموتی‌های خانگی بر پایه‌ی ماست یونانی، میوه‌های یخ زده (بدون شکر افزوده) و شیر لذت ببرید.

بدترین صبحانه شماره ۳: آب میوه‌ها

با وجود آنکه کالری آنها کمتر از اسموتی‌ها می‌باشد و سرشار از ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها هستند، اما راه خوبی برای شروع روزتان نیستند! چون اکثر آن‌ها فاقد فیبر سیر کننده بوده و اغلب، بیشتر از یک نوشابه قند طبیعی دارند. منابع مایع قندهای طبیعی، در مقایسه با خوردن مواد غذایی جامد با همان ارزش غذایی (بعنوان مثال آب سیب در مقابل سیب کامل)، باعث افزایش سریع‌تر قند خون و سطوح انسولین می‌شوند. محققان در مجله BMJ گزارش داده‌اند که آب میوه با افزایش خطر ابتلا به دیابت مرتبط است.

انتخاب ما: بجای نوشیدن آب میوه، میوه بخورید. صبحانه‌ای با میوه‌های کامل و پروتئین بدون چربی انتخاب کنید، مانند یک کاسه ماست یونانی با انواع توت‌های تازه یا موز خرد شده.

بدترین صبحانه شماره ۴: صبحانه‌ی کوچک

صبحانه‌های کوچک‌تر ممکن است برعکس آنچه بنظر می‌آید، باعث افزایش دور کمر شما شوند! در مطالعه‌ای که در مجله‌ی چاقی منتشر شد، ۹۳ زن چاق مبتلا به سندرم متابولیک به دو گروه رژیمی‌که هر کدام ۱۴۰۰ کالری مصرف می‌کردند تقسیم شدند.

یک گروه، یک صبحانه‌ی بزرگ که مجموعا ۷۰۰ کالری داشت خوردند، و در ناهار ۵۰۰ کالری و در شام ۲۰۰ کالری مصرف کردند. گروه دوم، برخلاف گروه اول، ۲۰۰ کالری در صبحانه، ۵۰۰ کالری در ناهار و ۷۰۰ کالری در شام خوردند.

نتیجه؟ گروهی که صبحانه‌ی بزرگی خورده بودند، نزدیک به ۸ کیلو وزن از دست دادند، در حالیکه گروهی که شام بیشتری خورده بودند، ۳.۵ کیلو وزن کم کردند. مطالعات دیگر نیز به نتایج مشابهی دست یافته‌اند و محققان بر این باورند که شاید مقاومت به انسولین ما در بعدازظهر و شب بیشتر می‌شود، و بدن کالری کمتری می‌سوزاند.

انتخاب ما: یک صبحانه‌ی سالم با حداقل ۳۵۰ کالری و حداقل ۲۰ گرم پروتئین مصرف کنید تا سیری بیشتری احساس کنید.

بدترین صبحانه شماره ۵: وافل، پن کیک، شیرینی، و مافین

وافل، پن کیک، شیرینی، و مافین، از انتخاب‌های متداول برای صبحانه هستند، اما آن‌ها سرشار از ماده‌ای هستند که نمی‌خواهید روزتان را با آن آغاز کنید: آرد تصفیه شده. همچنین آنها فاقد فیبر سیر کننده و پروتئین هستند. در واقع، تحقیقی بر روی افراد رژیم گیرنده نشان می‌دهد آنهایی که یک صبحانه بر پایه‌ی تخم مرغ (در مقایسه با صبحانه‌ای که فقط دارای نان شیرینی با کالری یکسان است) خوردند، ۶۵٪ بیشتر وزن از دست دادند و چربی شکمشان نیز بیشتر کاهش یافت.

این محققان می‌گویند که صبحانه‌های سرشار از کربوهیدرات، فقط به اندازه‌ی نصف یک صبحانه بر پایه تخم مرغ حس سیری بوجود می‌آورند، و در نتیجه پایبند ماندن به برنامه‌ی غذایی را برای رژیم گیرندگان سخت‌تر می‌کنند.

انتخاب ما: اگر هوس خوراکی کربوهیدراتی کرده‌اید، با استفاده از آرد غلات کامل، یک پن کیک، وافل یا یک مافین کوچک درست کنید و بعنوان یک غذای جانبی در کنار تخم مرغتان بخورید.

بدترین صبحانه شماره ۶: ساندویچ تخم مرغ!

یکی از محبوب ترین انتخاب‌ها برای صبحانه، ساندویچ کلاسیک تخم مرغ است (یک تخم مرغ سرخ شده، بهمراه ژامبون و پنیر روی نان حلقوی یا کماج انگلیسی تست شده). ساندویچ‌های صبحانه حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ کالری دارند (کمتر از صبحانه‌های فروخته شده در فروشگاه‌ها) اما غالب آنها تا ۴ برابر بیشتر از پروتئین، کربوهیدرات کم کیفیت دارند! از آنجایی که آن‌ها بطور کلی با یک تخم مرغ درست می‌شوند، ۲۵ تا ۳۰ گرم پروتئین مورد نیاز برای افزایش سیری و سنتز پروتئین را فراهم نمی‌کنند.

انتخاب ما: با استفاده از ۲ عدد تخم مرغ و یک تکه ژامبون کم چرب و یک نان کماج گندم کامل یا نان تورتیلا، برای خودتان ساندویچ درست کنید. هنگامیکه بیرون غذا می‌خورید، همیشه درخواست کنید که از یک نان کماج نازکتر برای ساندویچتان استفاده کنند و ببینید که آیا صبحانه‌هایی دارند که بجای نان در کاسه سرو شود.

بدترین صبحانه شماره ۷: نوشیدنی‌های قهوه مخصوص

به گفته انجمن ملی قهوه، بیش از یک سوم قهوه خورها هر روز از نوشیدنی‌های قهوه مخصوص استفاده می‌کنند. اما بسیاری از این نوشیدنی‌ها، بیش از ۱۳۰۰ کالری دارند و می‌توانند بیشتر از یک کاسه غلات شیرین شده‌ی میوه‌ای قند داشته باشند، که باعث می‌شود بیشتر شبیه آب نبات مایع باشند تا قهوه!

بعنوان مثال، اغلب نوشیدنی‌های قهوه ۴۵۰ گرم (مثلا موکا، ماکیتو، فراپوچینو) ۷ تا ۸ قاشق چایخوری شکر دارند و حتی یک اسپرسوی قهوه‌ی سبز به ظاهر سالم، با شیر سویا و ۱۴ قاشق چایخوری شکر ساخته شده است. شروع روز با یک خوردنی شیرین ممکن است باعث افزایش گرسنگی و هوس شیرینی در هنگامی شود که سطوح قند خون افت می‌کند.

انتخاب ما: یک کاپوچینو یا اسپرسو با اندازه کوچک (۳۵۰ گرم) انتخاب کنید. از خامه‌ی زده شده و شکر استفاده نکنید، و اگر شیر سویا یا بادام دوست دارید، در صورتیکه بدون شکر هستند از آنها استفاده کنید.

بدترین صبحانه شماره ۸: غلات صبحانه «سبوسدار و پر فیبر» سرد

اجازه ندهید ادعاهایی مانند «ساخته شده با غلات سبوسدار» یا «فیبر بالا» شما را فریب دهد. تحقیقی از دانشگاه‌ هاروارد که در Public Health Nutrition منتشر شد، نشان می‌دهد که شاید ادعای غلات کامل به این معنی باشد که ماده‌ی غذایی سرشار از قند و سدیم است و کالری بالاتری دارد! بهترین گزینه‌هایی که آنها پیشنهاد می‌کنند، غلاتی هستند که به ازای هر ۱۰ گرم کربوهیدرات، یک گرم فیبر دارند. بعنوان مثال، یک غلات صبحانه با ۳۰ گرم کربوهیدرات، باید حداقل ۳ گرم فیبر داشته باشد.

انتخاب ما: برخی از سالم‌ترین گزینه‌ها در دستورالعمل‌ هاروارد، عبارتند از: گندم کامل خرد شده و برشته شده با ۴۰ گرم کربوهیدرات و ۶ گرم فیبر و جوی دوسر کامل با ۲۷ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم فیبر.

بدترین صبحانه شماره ۹: ماست یونانی!

ماست یونانی بعنوان یک ابر غذا شناخته می‌شود، زیرا اگر با استفاده از فرایند آبگیری سنتی تولید شود، ۲ برابر ماست معمولی پروتئین دارد و قند آن نیز نصف قند طبیعی ماست است. با اینحال یک گزارش از موسسه غیرانتفاعی watchdog Cornucopia می‌گوید که ماست، بعلت مقادیر بالای قند افزوده، مواد مصنوعی و غلیظ کننده‌هایی که برای تهیه‌ی آن بکار می‌روند، به یک ماده‌ی غذایی بدرد نخور تبدیل می‌شود.

این موسسه ادعا می‌کند مارک‌هایی که اغلب از مواد مصنوعی و انواع طعم دهنده‌ها استفاده می‌کنند، در هر فنجان، ۵ تا ۷ قاشق چایخوری قند افزوده دارند! این مقدار، از قند موجود در یک دونات لعاب‌دار یا پودر قند بیشتر است. یک ماست یونانی ساده در هر اونس، حدود ۱ گرم یا در هر فنجان ۸ گرم (۲ قاشق چایخوری) قند طبیعی شیر دارد، اما برخی از انواع طعم‌دار آن، ۳ تا ۴ برابر این مقدار قند دارند.

انتخاب ما: یک ماست ساده‌ی یونانی کم شکر و سرشار از پروتئین انتخاب کنید و آن را با میوه‌ی تازه یا خشک طعم‌دار کنید.

شما چه فکر می‌کنید؟

مواد غذایی صبحانه‌های فوری شما کدام‌ها هستند؟ آیا شما تا به امروز یکی از این بدترین صبحانه‌ها را می‌خوردید؟ آیا فکر می‌کنید که می‌توانید از برخی از صبحانه‌های پیشنهادی ما استفاده کنید؟ نظراتتان را با ما در میان بگذارید.

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،معاون فرهنگی و امور جوانان اداره کل ورزش و جوانان استان همدان اظهار داشت: اظهار کرد: هفته ازدواج از ۱۲ تا ۱۸ مرداد به مناسبت پیوند آسمانی حضرت علی(ع) و حضرت فاطمه(س) در همدان همزمان با سراسر کشور برگزار خواهد شد.

به گزارش همدان ورزش؛ یکی از مهم‌ترین عادت‌های غذایی افراد لاغر یا بهتر بگوییم افرادی که تناسب اندام دارند این است که عاشق میوه و سبزیجات هستند. اغلب آنها همیشه ظرف هوس‌انگیزی از میوه‌های رنگارنگ را در یخچال آماده دارند و با لشکری از بروکلی، هویج، گوجه، کدو و بادمجان، گل کلم، فلفل دلمه‌ای و کاهو به جنگ چاقی می‌روند.

دکتر علی‌اکبر رمضانی، متخصص تغذیه می‌گوید: خیلی از ما متوجه پرخوری‌هایمان در تعطیلات آخر هفته‌ نمی‌شویم و بیشتر از هر روز دیگری غذا می‌خوریم؛ بدون این‌که بفهمیم همه این کالری‌های مصرفی اضافی به افزایش وزن منجر خواهند شد. البته لاغرها توجه ویژه‌ای به این موضوع دارند و به محض این‌که آخر هفته پرخوری کنند روز بعد با افزایش تحرک یا کم خوری همه چیز را جبران می‌کنند.

جادویی به نام باشگاه ورزشی

شاید شما هم جزو افرادی باشید که فکر می‌کنید تنها افراد چاق و آن هم برای کاهش وزن به باشگاه می‌روند در حالی که اصلا این‌طور نیست و تقریبا همه آنهایی که تناسب اندام دارند دست‌کم دو بار در هفته به باشگاه می‌روند و ورزش می‌کنند تا دچار اضافه وزن نشوند. به گفته دکتر رمضانی، یکی از دلایلی که باعث می‌شود شما به علت کمبود فعالیت بدنی چاق شوید، نداشتن انگیزه کافی برای شروع ورزش است. بنابراین دو نکته را به یاد داشته باشید.

اول این‌که لازم نیست ورزش سنگین و خاصی را در نظر بگیرید و با تهیه لوازم ورزشی گران و متعهد شدن به حضور دائم در باشگاه، ورزش را شروع کنید. برای شروع تنها خودتان را متعهد کنید که هر روز یک ساعت پیاده‌روی تند داشته باشید و آخر هفته حتما به کوهنوردی یا پیاده‌روی طولانی بروید.

دومین نکته این‌که، شما با ورزش نکردن خودتان را از «مکانیسم جبران» محروم می‌کنید. مکانیسم جبران یعنی این‌که وقتی فردی ورزش را شروع می‌کند خود به خود خوردن مواد غذایی چرب، شیرین و چاق‌کننده را کنار می‌گذارد چرا که نمی‌خواهد زحماتش هدر برود؛ از این مکانیسم به عنوان عامل انگیزه‌بخش استفاده کنید.

لاغرها شانس دارند

احتمالا دور و برتان افرادی هستند که هر چه می‌خورند چاق نمی‌شوند و مدام حسرتشان را می‌خورید. دکتر رمضانی معتقد است بسیاری از آنها به صورت سرشتی لاغرند، اما تعداد این خوش‌شانس‌ها زیاد نیست. البته تعدادی از آنها هم دچار بیماری‌هایی مثل پرکاری تیروئید، بی‌اشتهایی عصبی، انگل و... هستند و بعد از درمان باید مراقب غذاخوردنشان باشند.

برخی افراد بعد از غذا نمی‌توانند جلوی خود را بگیرند و با وجود این‌که سیر هستند باز هم شروع به خوردن می‌کنند. در واقع این افراد ریزه‌خواری دارند و همین ذره ذره‌ها در نهایت کالری‌های بیش از حدی را نصیبشان می‌کند. در حالی که افراد لاغر چنین عادتی ندارند و زمانی که به مرحله سیر شدن نزدیک می‌شوند، دست از غذا خوردن می‌کشند و به جای ریزه‌خواری هم از میان‌وعده‌های سالم مثل آجیل، میوه و... استفاده می‌کنند.

حذف کالری‌های غمگین

افرادی هم هستند که وقتی ناراحت یا عصبی هستند با غذا جشن می‌گیرند. در واقع آنها از غذا به عنوان مرهمی بر زخم‌های روحی‌شان استفاده می‌کنند. به گفته دکتر رمضانی بسیاری از افراد پس از بگومگو با والدین یا صمیمی‌ترین دوست‌‌شان یا اختلاف با همسرشان و خلاصه هر نوع مشکل روحی از خوردن به عنوان راه‌حلی برای پرکردن جای خالی دیگران استفاده می‌کنند. اگر جزو این افراد هستید، از این به بعد برای کسب آرامش در مواقع مشابه از موادغذایی کم کالری یا بهتر از آن پیداکردن راه‌حل برای رفع مشکلتان استفاده کنید و دنبال خوردن کالری‌ها برای حل مشکل‌تان نباشید چرا که لاغرها به جای پرخوری، اعتصاب غذا می‌کنند!

اصلاح یک باور اشتباه

آیا شما هم فکر می‌کنید نوشیدن مایعات چاق‌کننده نیست و نوشیدنی‌‌ها کالری ندارند؟ اگر پاسخ‌تان مثبت است سخت در اشتباهید چون همه نوشیدنی‌ها کم کالری نیستند. البته جایگزین کردن یک نوشیدنی کم کالری به جای یک نوشیدنی پرکالری هنگام صرف غذا به کاهش دریافت کالری کمک می‌کند، اما نوشیدنی‌‌های شیرین و پرکالری فقط اشتهای کاذب شما را می‌گیرند و بعد از مدت کوتاهی (یک تا دو ساعت) با وجود دریافت کالری بالا گرسنه می‌شوید و میل به خوردن خواهید داشت. افراد لاغر یا آنهایی که تناسب اندام دارند به جای نوشیدنی‌های پرکالری مدام آب می‌نوشند، به این ترتیب هم متابولیسم بدنشان را بالا می‌برند و هم جلوی اشتهای کاذبشان را می‌گیرند.

هول زدن ممنوع

یک ضرب‌المثل روسی می‌گوید هیچ لاغری در غذاخوردن هول نمی‌زند؛ مگر قصد چاق شدن داشته باشد! این یک باور کاملا درست است.

خوردن یک پیش‌غذای کم کالری قبل از غذا باعث کاهش اشتها می‌شود. در واقع اگر پیش از شروع غذای اصلی یک پیش‌غذای کم کالری بخورید دیگر عجله‌ای در خوردن غذا ندارید و به اصلاح هول نمی‌زنید و حجم غذای مصرفی‌تان هم کاهش می‌یابد. یادتان باشد سوپ‌ها و سالادهای کم کالری جزو پیش‌غذاهای سالم محسوب می‌شود، چون غول گرسنگی شما را در هر وعده غذایی مهار خواهند کرد.

بر اساس پژوهش‌های اخیر، خوردن سوپ پیش از صرف غذای اصلی باعث کاهش 20درصدی دریافت کالری از آن وعده غذایی می‌شود.

همچنین خوردن یک ظرف سالاد کم کالری به عنوان پیش‌غذا میزان دریافت کالری را برای یک وعده غذایی کوچک 7 درصد و برای یک وعده غذایی مفصل 12 درصد کاهش می‌‌دهد. البته این رازی است که همه لاغرها آن را کشف کرده‌اند!

باشگاه خبرنگاران 

این حالت زمانی اتفاق می‌افتد که هورمون استرس یعنی کورتیزول و آدرنالین در طول شرایط استرس‌زا در بدن جاری می‌شوند.

پاسخ مبارزه یا پرواز به اجداد ما کمک کرد که از شرایط سخت آب و هوایی، حیوانات وحشی و جنگ با هم نوعان‌شان جان سالم به در ببرند. این روزها ما نوع متفاوتی از استرس را تجربه می‌کنیم: استرس ناشی از کار، کارهای خانه، مسئولیت‌ها، درگیری‌ها، صورتحساب‌ها و غیره.

اثرات استرس

تغییرات روانی و رفتاری

افراد استرسی، مستعد انفجار خشم، انزوا طلبی و حتی خوردن استرسی هستند. استرس در برخی موارد به سوء مصرف مواد مخدر یا الکل منجر می‌شود. سطوح پایدار کورتیزول آدرنالین در بدن می‌تواند باعث تغییرات خلق و خو از جمله اضطراب، افسردگی، عدم تمرکز یا تحریک پذیری نیز بشود. همچنین می‌تواند منجر به افسردگی، نداشتن انگیزه و بی قراری گردد.

تغییرات فیزیکی

به غیر از تغییرات روانی و رفتاری، استرس بیش از حد می‌تواند به بدن نیز آسیب برساند. استرس باعث سردردهای میگرنی، درد عضلانی، خستگی مزمن و اختلال خواب می‌شود. همچنین استرس می‌تواند باعث مشکلات باروری، بیماری‌های دستگاه گوارش و حتی بیماری‌های قلبی عروقی گردد.
سطح بالای کورتیزول در جریان خون، قلب و سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کند. این مسئله، شما را نسبت به بیماری قلبی، اختلالات شریانی و عفونت‌ها آسیب پذیرتر می‌سازد.

تاریخچه ماساژ درمانی

صدها راه برای مقابله با استرس وجود دارد اما هیچ یک از آن‌ها به اندازه گرفتن یک ماساژ، آرامش بخش نیست. ماساژ، آن‌قدر محبوب است که حتی افراد استرسی که سرشان شلوغ است طوری برنامه ریزی می‌کنند که یک روز را در اسپا بگذرانند. رهایی از استرس به بازگرداندن شور و نشاط کمک کرده و در عین حال ذهن را پاکسازی می‌کند و برای تقویت روح، چه راهی بهتر از یک ماساژ آرامش بخش!

عجیب است اما ماساژ درمانی، یک درمان باستانی است. ماساژ اولین بار در ۲۵۰۰ سال پیش در چین بنیان نهاده شد. بقراط، شفادهنده یونانی نیز در ۴۰۰ سال قبل از میلاد، از ماساژ درمانی برای درمان رگ به رگ شدگی و درد عضلانی استفاده می‌کرد. روش‌های درمان جایگزین مانند طب سنتی چینی و آیورودا برای درمان مشکلات سلامتی مختلف، نسخه‌های ماساژدرمانی خودشان را دارند.

مزایای ماساژ درمانی

آرامش را افزایش می‌دهد

یکی از مهم‌ترین مزایای یک ماساژ خوب، افزایش آرامش است. ماساژ درمانی، عضلات خسته و سفت را تسکین می‌دهد و باعث آرام شدن اعصاب فرسوده می‌گردد. ماساژ، یک درمان مورد تأیید برای استرس، اضطراب و افسردگی نیز می‌باشد.

اندورفین را افزایش می‌دهد

یک راه برای خنثی کردن سطوح بالای کورتیزول و آدرنالین در بدن، یک ماساژ آرامش بخش است. ماساژ درمانی به غیر از تسکین دادن اعصاب فرسوده، مقدار زیادی اندورفین، دوپامین و سورتونین در بدن ترشح می‌کند. اندورفین‌ها، هورمون‌هایی هستند که خلق و خو را بهبود می‌بخشند و آرامش را بیشتر می‌کنند. به همین دلیل است که شما هر باری که ماساژ می‌گیرید، احساس شادی و آرامش می‌کنید.

قلب را سالم نگه می‌دارد

مطالعات نشان می‌دهد که یک ماساژ ۱.۵ ساعته، به طور مؤثری ضربان قلب را کند می‌سازد، استرس را پراکنده می‌کند و سطوح کورتیزول را کاهش می‌دهد. همچنین ماساژ به تنظیم سطح انسولین کمک می‌کند. تمامی این‌ها، قلب را سالم نگه می‌دارد و مقاومت در برابر بیماری را افزایش می‌دهد.

درد و تیر کشیدن را کاهش می‌دهد

شما خواه آسیب دیده باشید یا از درد مفاصل رنج می‌برید، ماساژ درمانی به کاهش درد و تیر کشیدن‌های حاد و مزمن کمک می‌کند. ماساژ به تسکین عضلات خسته و آسیب دیده و همچنین اعصاب دردناک یا تاندون‌های ملتهب کمک می‌کند.