به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،دکتر ناصر رضایی پور افزود: افراد برای پیشگیری از ابتلا به حساسیت های بهاری می‌توانند به ‌مدت ۳ روز از ماءالشعیر طبی که به ‌صورت سنتی و بدون استفاده از موادشیمیایی و نگهدارنده تهیه می شود و پس از آن تا چند روز از سبزی‌های پخته‌شده و بدون ادویه به جای وعده غذایی استفاده کنند.

به گفته وی نوشیدن عرقیات گیاهی به‌ ویژه عرق گیاهان بهاره چون شاهتره، کاسنی و خرفه در پیشگیری از ابتلا به حساسیت‌ها و آلرژی‌های فصلی توصیه شده است.

این متخصص افزود: یکی دیگر از راه‌های پیشگیری از حساسیت فصلی و جوش‌ها و دمل‌های پوستی، رعایت رژیم‌های پاکسازی است که به سبک‌شدن بدن و استراحت کبد و خروج مواد زائد و سموم کمک می‌کند.

به گفته دکتر رضایی پور مصرف کاهو سکنجبین، سمنو و آش‌های ساده کم‌گوشت با چاشنی ترش، خوردن سوپ جو و پلوگشنیز با جوجه برای تقویت سیستم ایمنی، استفاده از نوشیدنی‌های خنک مانند شربت ریواس، شربت عناب، شربت نارنج، لیمو و به، پرهیز از مصرف غذاهای چرب و سرخ‌کردنی، کاهش مصرف خوراکی‌های تلخ، تند و شور که مزاج گرم دارند مانند آجیل شور، گردو و دیگر مغزها و پرهیز از مصرف نوشیدنی‌های گرمی ‌بخش یا بسیار تری ‌بخش مانند شربت‌های بسیار شیرین و …، از جمله اقدامات تغذیه ای است که می تواند با کمک به پاکسازی بدن از بروز آلرژی های این فصل بکاهد.

این متخصص با تاکید بر اینکه ماءالشعیر بهترین نوشیدنی برای رفع حساسیت های بهاری است به روش تهیه آن اشاره کرد و گفت: ۵۰گرم جوی پوست‌کنده را با چهار لیوان (یک لیتر) آب، آنقدر بجوشانید تا جوها کاملاً پخته و شکفته شوند و تا قبل از سرد شدن، آن را صاف کنید و در جای خنک قرار دهید. این ماءالشعیر تا دو روز در یخچال قابل نگهداری است.

وی با اشاره به اینکه ماء الشعیر طبی نباید غلیظ و ژله‌ای شود اظهار کرد: کسانی که معده سرد و یا تر دارند، یا با نوشیدن ماءالشعیر دچار ضعف شدید یا سردرد می‌شوند، بهتر است در هر لیوان آن، یک قاشق مرباخوری عسل حل کنند و سپس آن را بنوشند و توصیه می شود در زمان مصرف، ماءالشعیر را خوب تکان دهید و سپس میل کنید.

این متخصص طب سنتی تصریح کرد: ماءالشعیر در برخی افراد مستعد، مشکلات گوارشی ایجاد می کند و از این رو اگر با افزودن عسل هم دچار مشکلات گوارشی همچون نفخ شدید، می‌توانید در چند دقیقه آخر آماده‌شدن ماءالشعیر، کمی چوب دارچین به آن بیفزایید./سلامت آنلاین

به گزارش خبرگزاری بسیج، پیام فرحبخش متخصص تغذیه گفت: این روزها انگیزه لاغر شدن در بین خیلی از افراد دیده می شود اما در این بین کسانی هم هستند که برای چاق شدن خود تلاش می کنند.

وی افزود: برای اینکه چاق شوید بهتر است به تغذیه خود اهمیت ویژه ای دهید متاسفانه برخی از افراد برای چاق شدن دست به دامن راه های مختلفی می شوند که می تواند برای فرد خطرات جبران ناپذیری ایجاد کند.

این متخصص تغذیه با اشاره به انتخاب های غلط برای افزایش وزن اظهار کرد: به تازگی بعضی از افراد برای چاق شدن از مکمل ها و داروهای هورمونی استفاده می کنند که نه تنها آنها را چاق نمی کند بلکه باعث دردهای دائمی در بدن،‌ عقیمی،‌ سرطان و در نهایت مرگ و میر می شود به همین خاطر توصیه می کنیم قبل از مصرف هر گونه قرص و دارو و همچنین برنامه ریزی های غذایی خودسرانه، به پزشک متخصص مراجعه شود.

وی بیان کرد: برای اینکه به اندام ایده آل خود نزدیک شوید در گام اول باید به مسائل روحی و روانی خود اهمیت ویژه ای دهید به طور مثال افرادی که دچار افسردگی هستند قبل از هر گونه رژیم غذایی به پزشک روانشناس مراجعه کنند.

فرحبخش در ادامه گفت: برای افزایش وزن از مصرف غذاهای چرب مضر بپرهیزید و شیرینی جات و چیپس و هله و هوله را کاهش دهید.

این متخصص تغذیه در پایان خاطر نشان کرد: ورزش ها به خصوص ورزش های هوازی و پیاده روی می توانند مهمترین عامل برای رسیدن به اندام مناسب و ایده آل باشند.

تناسب اندام

اگر اهل زیاده‌روی در مصرف مواد غذایی نیستید و می‌بینید وزنتان بالا می‌رود باید عوامل دیگر را بررسی کنید. در این مقاله 5 نمونه از این عوامل چاق کننده  و دشمن وزن ایده آل را به شما معرفی می‌کنیم.

دشمن شماره‌ی یک تناسب اندام: بی‌خوابی

نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که بی‌خوابی می‌تواند باعث اضافه وزن و چاقی مفرط شود. محققان به این نتیجه رسیده‌اند افرادی که کمتر از 7 ساعت می‌خوابند سه برابر بیشتر از افرادی که 8 یا 9 ساعت می‌خوابند در معرض چاقی قرار می‌گیرند. باید بدانید بررسی‌های دیگری نیز حاکی از این است که باید روزانه حداقل 6 و حداکثر 9 ساعت خوابید. به خاطر اینکه خواب کمتر یا بیشتر از این ساعات می‌تواند خطر اضافه وزن و دیابت را افزایش دهد.

اگر دنبال دلیل آن هستید باید بدانید که کمبود خواب باعث افزایش میزان هورمون اشتها شده و میزان هورمون سیری یا همان لپتین (leptin) را کاهش می‌دهد. از این گذشته با کمبود خواب میزان هورمون‌های چربی سوزی مانند تستوسترون و هورمون رشد نیز کاهش می‌یابد. محققان همچنین معتقدند افرادی که ساعات زیادی بیدار هستند بیشتر به سمت مواد غذایی کشیده می‌شوند. نتایج پژوهش‌هایی که روی کودکان انجام شده است نیز نشان می‌دهند کودکانی که به اندازه‌ی کافی نمی‌خوابند بیشتر در معرض بیش فعالی قرار می‌گیرند. برای همین برای کودکان سن دبستانی ده تا یازده ساعت و برای کودکان کوچک‌تر یازده تا سیزده ساعت خواب لازم است تا از اضافه وزن و بیش فعالی دور بمانند.

از کجا بفهمیم وزنمان مناسب است یا نه؟

دشمن شماره‌ی دو تناسب اندام: آلودگی

نتایج پژوهش‌هایی که در سال 2002 انجام شد نشان می‌دهد که آلودگی ناشی ازآلاینده‌های شیمیایی می‌تواند باعث چاقی و اضافه وزن شود. ترکیبات شیمیایی که همه‌ی ما در طول روز سر و کار داریم می‌توانند نظم کنترل وزن بدن ما را به هم بزنند.  نتایج پژوهش آمریکایی که در سال 2007 انجام شد نشان می‌دهد ترکیباتی مانند فتالات ها و بیسفنول A که در برچسب‌های غذایی به کار برده می‌شوند جزو ترکیباتی هستند که خطر ابتلا به چاقی را بالا می‌برند. به عقیده‌ی محققان در زنان بارداری که در معرض این ترکیبات شیمیایی قرار دارند خطر ابتلا به چاقی نوزادان آینده نیز بالا می‌رود.

دشمن شماره‌ی سه تناسب اندام: سیستم حرارتی و هوای مطبوع

انسان یک موجود خونگرم است. فرقی نمی‌کند که خورشید در آسمان می‌درخشد، باران می‌بارد، باد می‌وزد یا برف می‌آید، باید دمای بدنش 37 درجه باشد. حفظ دمای درونی بدن یک کار حیاتی است. جریان خون، تنفس و هضم غذا باعث تولید گرما شده و به حفظ دمای ثابت بدن کمک می‌کنند. با این حال زمانی که هوا سرد است بدن تلاش زیادی برای جبران دمای از دست رفته می‌کند. بدن همچنین قادر است که با گرمای زیاد نیز مقابله کند. برای این کار هم از تعریق کمک می‌گیرد.

تعریق یک پدیده‌ی کاملاً طبیعی بدن است که به کنترل دمای بدن کمک می‌کند. این فرایندهای فیزیولوژیکی انرژی زیادی لازم داردکه باید از طریق مواد غذایی تأمین شود. برای همین زمانی که هوا گرم یا سرد است کالری زیادی برای تنظیم دمای بدن صرف می‌شود. اما مشکل اینجاست که ما در زمستان چندان احساس سرما نمی‌کنیم چون خانه گرم است، ماشین گرم است و دفتر کارمان هم همچنان گرم است. تابستان چطور؟ آیا با وجود وسایلی مانند کولر و هوای مطبوع احساس گرما می‌کنید؟ نتیجه این می‌شود که ما در طول سال کالری کمتری برای مقابله با گرما یا سرما از دست می‌دهیم.  در سال 2006 محققان ژاپنی پژوهشی روی کودکان انجام دادند و مشاهده کردند برخی از کودکان در طول تابستان چاق‌تر می‌شوند. محققان به این نتیجه رسیدند که یکی از عوامل چاقی این کودکان ظهور کولر است که از سال 1970 در ژاپن مورد استفاده‌ی زیادی قرار می‌گیرد.

چقدر باید ورزش کنیم تا متناسب بمانیم؟

دشمن شماره‌ی چهار تناسب اندام: دخانیات

البته سیگار کشیدن باعث چاقی نمی‌شود، بلکه بر عکس. سیگار اشتها را از بین می‌برد و همچنین متابولیسم بدن را بالا می برد. برای همین کالری بیشتری از دست می‌رود. مشکل زمانی بروز می‌کند که می‌خواهید سیگار را ترک کنید. البته جای تشویق و خوشحالی دارد که بتوانید از شر این استوانه‌ی مرگبار خلاص شوید. چون در این صورت خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان ریه و غیره را از خود دور می‌کنید. اما با ترک سیگار وزنتان بالا می‌رود. به خاطر اینکه متابولیسم بالا رفته، کاهش می‌یابد و شما بیشتر غذا می‌خورید. برای همین هم احتمال اضافه وزنتان بالا می‌رود. خوشبختانه این اضافه وزن بعد از ترک سیگار همیشگی نیست. داشتن تغذیه‌ی مناسب  و ورزش منظم می‌تواند شما را به وزن ایده آلتان برساند.

دشمن شماره‌ی پنج تناسب اندام: داروها

قرص‌های ضد بارداری: این داروهای هورمونی باعث افزایش اشتها و احتباس آب می‌شوند. قرص‌هایی که حاوی دوز بالای استروژن و پروژسترون هستند نیز می‌توانند میزان توده‌ی چربی بدن را بالا ببرد.

داروهای اعصاب: داروهای ضدافسردگی، آرام‌بخش‌ها و  غیره می‌توانند باعث اضافه وزن شوند. ترکیبات این داروها اشتها را افزایش می‌دهند و فرد را به سمت ریزه خواری می کشانند. از این گذشته این قرص‌ها باعث افزایش ترشح انسولین نیز می‌شوند.

داروهای مربوط به دیابت: سولفامیدهایی که برای بیماران دیابتی تجویز می‌شود معمولاً باعث افزایش وزن می‌شود.

داروهای مربوط به سرطان: برخی از داروهایی که در شیمی درمانی برای درمان سرطان سینه استفاده می‌شود باعث افزایش وزن می‌شود. از این‌ها گذشته برخی از داروهایی که بیماران فشارخونی برای مقابله با سکته‌ی قلبی استفاده می‌کنند نیز چاق کننده است.

درباره لیپوماتیک یا پیکرتراشی چه می دانید؟

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،مهرداد حمزه در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در همدان اظهار داشت: نظر به این‌که از یک سو در یک سال گذشته قیمت کاغذ و زینک چندین برابر شده و از سوی دیگر سایر هزینه‌های جاری مطبوعات و رسانه‌ها نیز با شیب تندی بالا رفته است متاسفانه جامعه خبرنگاران استان با مشکلات معیشتی دست و پنجه نرم می‌کنند.

وی افزود: به نمایندگی از جامعه فرهنگ و رسانه همدان از مدیرکل جدید ارشاد انتظار دارم برای برطرف کردن این مشکلات چاره‌ای بیاندیشد و توجه ویژه‌ای به وضعیت معیشتی خبرنگاران همدانی داشته باشد.

حمزه با اشاره به یکی دیگر از مشکلات جامعه رسانه استان همدان گفت: متاسفانه در حال حاضر سهم استان همدان از یارانه نقدی وزارت ارشاد برای مطبوعات و رسانه‌ها بسیار ناچیز است و بی‌تردید باید برای این مسئله فکری شود و اداره کل ارشاد استان با رایزنی با وزارتخانه تغییری در سهمیه استان همدان ایجاد کند.

مدیرعامل خانه مطبوعات استان همدان عنوان کرد: همچنین میزان کاغذ دولتی اختصاص یافته به روزنامه‌ها و نشریات محلی استان با وجود پیگیری‌های فراوان نسبت به سایر استان‌ها بسیار اندک است که پیگیری و برطرف کردن این مشکل نیز باید در رأس برنامه‌های اداره کل ارشاد است.

حمزه با بیان این که علاوه بر موارد ذکر شده، انتظار داریم توجه به امر آموزش خبرنگاران نیز در دستور کار اداره کل ارشاد استان قرار بگیرد تصریح کرد: برخورد با افراد فاقد مجوزهای لازم در حوزه کار خبر و رسانه، اجرای ماده 16 قانون مطبوعات، نظارت بیشتر بر صدور مجوزهای جدید و اعطا مجوز به افرادی که صلاحیت لازم برای این کار را دارند از دیگر مطالبات جامعه رسانه استان و خانه مطبوعات همدان از مدیرکل ارشاد است.

وی با اشاره به این که یکی دیگر از مطالبات جامعه رسانه استان از سکاندار فرهنگ استان برگزاری جشنواره مطبوعات غرب کشور است تاکید کرد:  طرح برگزاری این جشنواره توسط خانه مطبوعات استان آماده شده است اما در 2 سال گذشته توجهی به آن نشده و مسکوت مانده از این رو انتظار خانه مطبوعات استان از مدیرکل جدید ارشاد همدان این است که در دوران مدیریت ایشان این طرح عملیاتی شود.

به گفته دانشمندان، زمانیکه بدن احساس کند غذا به مقدار کافی موجود نیست، شروع به ترشح هورمون گرسنگی به نام گرلین می‌کند. گرلین نه تنها مسئول افزایش احساس گرسنگی است، بلکه مغز را نیز تحریک می‌کند که هوس غذاهای عمدتا ناسالم کند. خبر خوب این است که راه‌هایی برای سرکوب اشتها بدون گرسنگی دادن به خودتان وجود دارد. این ترفندها به سیر نگه داشتن شکم‌تان کمک خواهند کرد، بدون آن‌که منجر به افزایش وزن شما شوند:

پروتئین خالص

برخلاف کربوهیدرات‌ها که به سرعت توسط بدن به عنوان سوخت سوزانده می‌شوند، هضم پروتئین، بیشتر طول می‌کشد. خوردن پروتئین خالص نه تنها به شما کمک می‌کند که به مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید، بلکه همچنین می‌تواند هوس‌های غذایی را فرو نشاند و به کاهش وزن کمک کند. تست‌های بالینی نشان می‌دهند که خوردن یک صبحانه پر از پروتئین خالص به سیر نگه داشتن شما به مدت طولانی‌تر کمک کرده و از خوردن هله و هوله و پرخوری جلوگیری می‌کند.

سیب زمینی

اکثر رژیم گیرندگان از مصرف کربوهیدرات‌ها اجتناب می‌کند زیرا اکثر کربوهیدرات‌ها منجر به افزایش وزن بیش از حد می‌شوند. اما سیب زمینی‌ها اینطور نیستند. سیب زمینی‌ها از نوع خاصی نشاسته تشکیل شده‌اند که در برابر آنزیم‌های گوارشی مقاومت می‌کند. به این دلیل، هضم سیب زمینی‌ها سخت‌تر از سایر کربوهیدرات‌هاست. این امر، منجر به سرکوب اشتها و کاهش دردهای گرسنگی می‌شود.

سیب زمینی ها تنها زمانی چاق کننده هستند که آنها را با چاشنی بخورید.از اضافه کردن طعم دهنده هایی که کالری را افزایش می دهند،مانند پنیر،کره،بیکن،مایونز و … اجتناب کنید.در عوض،آنها را بپزید یا سالاد سیب زمینی درست کنید و بجای سس مایونز در سالادتان،سرکه بریزید.سعی کنید سیب زمینی ها را با روغن درست نکنید تا باعث چاقی شما نشود.

ادویه‌ها

انواع خاصی از ادویه‌جات، حاوی آنزیم‌هایی هستند که به سرکوب اشتها و تحریک بدن برای سوزاندن چربی کمک می‌کند. فلفل‌های تند به ویژه فلفل کاین، یک منبع غنی از ترکیبی شناخته شده به نام کپسایسین هستند. کپسایسین که باعث تندی فلفل چیلی می‌شود، به جلوگیری از دردهای گرسنگی کمک کرده، بدن را تحریک می‌کند تا کالری بیشتری بسوزاند و باعث تعریق می‌شود که بدن را خنک می‌سازد و سموم را از طریق تعریق از بدن خارج می‌کند.

در یک آزمون بالینی، شرکت کنندگانی که غذاهای تند دوست نداشتند، ادعا کردند که بعد از پیروی از یک رژیم غذایی سرشار از فلفل، احساس گرسنگی کمتری کرده و کمتر هوس تنقلات شیرین، شور یا خوشمزه کردند.

آدامس بجوید

جویدن آدامس،نه تنها در هر ساعت ۱۱ کالری می‌سوزاند، بلکه همچنین می‌تواند به شما کمک کند که بین صبحانه و ناهار، کالری کمتری مصرف کنید. یک نظریه که می‌تواند این مسأله را توضیح دهد، این است که جویدن آدامس، اعصابی در فک را تحریک می‌کند که به بخش‌هایی از مغز که مسئول سیری اند، متصل هستند. هنگامیکه آدامس بجوید، کمتر احساس گرسنگی خواهید کرد.

گریپ فروت

گریپ فروت نه تنها حاوی ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی، ترکیبات ضد سرطان و بیو اکتیو افزایش دهنده سلامتی است بلکه می‌تواند از گرسنگی نیز جلوگیری کرده و هوس‌ها را فرو نشاند. چطور؟ گریپ فروت، حاوی ترکیباتی است که انسولین را در بدن به حالت تعادل در می‌آورند. انسولین، هورمونی است که قند خون و سوخت و ساز چربی را تنظیم می‌کند. در مطالعه‌ای که توسط دانشمندان در مرکز تغذیه و تحقیقات متابولیک در اسکریپس کالیفرنیا انجام شد، شرکت کنندگانی که در هر وعده‌ی غذایی نصف یک گریپ فروت را خوردند، در سه ماه حدود ۱.۶ کیلوگرم وزن کم کردند.

منظور ما را اشتباه متوجه نشوید، ما عاشق قهوه هستیم. این، یکی از عادات ماست که بسیار هم سالم است. تحقیقات بسیاری، قهوه را با مزایای سلامتی متعدد مانند کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست، مرتبط دانسته اند. و پس از آن، خاصیت انرژی زای قهوه که صبحها ما را سرحال کرده و به ما کمک می کند بر افت شدید انرژی در اواسط بعدازظهر غلبه کنیم.

اما غیر مسئولانه است که فقط مزایای مثبت آن را برشمریم. تحقیقات نشان می دهند که در برخی شرایط، ممکن است لازم باشد برای جلوگیری از عوارض جانبی متعدد از افزایش اضطراب تا سرطان و خستگی (بله، حتی با وجود کافئین) ــ از مصرف آن اجتناب کرده یا حداقل مقدار مصرف را کاهش دهید.

در اینجا ۴ موردی که قهوه‌ممکن است به سبک زندگی سالم شما صدمه بزند را بیان می کنیم:

هنگامیکه  قهوه شما بیش از حد داغ است

اگر دوست دارید به محض دم کشیدن قهوه‌تان آن را بنوشید، شاید لازم باشد آن را خنک کنید (بمعنای واقعی کلمه). با توجه به یک گزارش جدید از سازمان بهداشت جهانی، مصرف نوشیدنی های داغ با دمای بالای ۱۴۹ درجه فارنهایت ممکن است خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد. با در نظر گرفتن آنکه اکثر رستورانهای آمریکایی، قهوه را بین ۱۴۵ و ۱۷۵ درجه فارنهایت سرو می کنند، این بسیار ناامید کننده است. اگر قهوه‌تان را در خانه دم می کنید، هنوز هم مصون نیستید قهوه‌سازهای خانگی معمولا قهوه را در دمای ۱۸۵ درجه فارنهایت، دم می کنند. اضافه کردن مقداری شیر یا خامه می تواند دمای قهوه را پایین بیاورد، اما فقط تا ۵ درجه. بهترین راه حل؟ صبور باشید. یک فنجان قهوه‌سیاه در یک لیوان سرامیک ۱۰ اونسی، برای خنک شدن تا دمای مطمئن ۱۴۹ درجه فارنهایت، معمولا به حدود ۵ دقیقه زمان نیاز دارد.

اگر مستعد ابتلا به اضطراب هستید

اگر احساس اضطراب می کنید، نوشیدن چندین فنجان قهوه می تواند تا حدی مسبب آن باشد. علی میلر، RD، متخصص تغذیه و نویسنده Naturally Nourished می گوید کافئین، یک اثر محرک روی سیستم عصبی دارد و باعث ترشح هورمون استرس(کورتیزول) شده، پاسخ جنگ یا گریز ما را تحریک می کند و ثابت شده که باعث تشدید اضطراب و مشکلات خواب می گردد (بخصوص در افراد مبتلا به اختلالات وحشت  یا اضطراب اجتماعی).

برای کاهش اثر کافئین، به یک یا دو فنجان ۲۲۰ سی‌سی قهوه در روز بسنده کنید یا مخلوطی که نصف آن قهوه‌بدون‌کافئین و نصف دیگرش قهوه‌کافئین‌دار است، بنوشید.  و از حدود ۶ ساعت قبل از خواب، قهوه ننوشید.

هنگامیکه شدیداً دچار کمبود خواب هستید

شاید قهوه، یک راه حل طبیعی برای یک شب کم خوابی یا بی خوابی، بنظر برسد (و می تواند اینطور هم باشد) اما فقط تا حدی. یک تحقیق جدید نشان می دهد که اگر برای ۳ شب متوالی کمتر از ۵  ساعت خوابیده باشید، دیگر کافئین در بهبود هوشیاری شما موثر نخواهد بود. دلیل: خواب بسیار کم باعث چنان کاهش شدیدی در عملکرد شناختی می شود که هیچ مقدار کافئینی نمی تواند بر آن غلبه کند. اگر نمی توانید ۷ ساعت در شب بخوابید، قهوه را بطور کامل کنار بگذارید و در هنگامیکه سطح انرژی تان پایین می آید، یک چرت ۲۰ دقیقه ای بزنید که تحقیقات نشان می دهد بهتر از قهوه می تواند به شما کمک کند بر علائم محرومیت از خواب غلبه کرده و هوشیاری تان را بهبود ببخشید.

هنگامیکه در صبح خیلی زود، یک فنجان قهوه می نوشید

نوشیدن یک فنجان قهوه در ساعت ۶ صبح، هیچ فایده ای برای سطوح انرژی شما ندارد. دلیلش این است که در چند ساعت اول بعد از بیدار شدن از خواب، سطوح هورمون استرس شما (کورتیزول) در بالاترین مقدار خود قرار دارد که در واقع، یک افزایش انرژی طبیعی به شما می دهد. بنابراین بسیاری از کارشناسان معتقدند که بهترین زمان برای نوشیدن اولین فنجان قهوه تان بین ۱۰ صبح و ۱۲ ظهر است، یعنی هنگامیکه سطوح کورتیزول شروع به پایین آمدن می کنند. به این ترتیب، شما از انرژی طبیعی بالای بدنتان بهره خواهید برد و آن کافئین را برای زمانی می گذارید که واقعا به آن نیاز دارید. اگر اولین فنجان قهوه تان را خیلی زود بنوشید، احتمالا چند ساعت بعد برای حفظ انرژی تان به یک قهوه دیگر نیاز خواهید داشت و با توجه به تاریخچه شخصی سلامت تان، ممکن است قهوه بیشتر چیز مفیدی نباشد. برای افرادی که بسختی شرایطی مانند فشار خون بالا، دیابت و بیماری ریفلاکس معده به مری را کنترل می کنند، ممکن است مضرات قهوه بیش از حد، بیشتر از مزایای آن باشد.

امروزه یکی از بزرگترین موضوعات بحث انگیز مراکز تغذیه میزان مصرف گوشت هاست از یک طرف به دلیل اینکه گوشت دارای مقدار زیادی چربی و کلسترول است عامل سرطان و بیماریهای قلبی بوده و برای ما مناسب نیست از طرف دیگر اگر بتوانیم از یک سری خط مشی های اصلی پیروی کنیم مصرف گوشت می تواند سالم و لذت بخش باشد این اصول کلی شامل موارد زیر است :

• اجتناب از خوردن گوشت های پرچرب.
• جدا کردن چربیهای قابل مشاهده و حتی پاک کردن و کندن پوست ان در صورت امکان.
• هرگز گوشت را سرخ نکنید و به جای ان از کباب کردن و اب پز و سیم توری های کباب پز استفاده کنید.
• از ظروف پیرکس استفاده نکنید مگر اینکه گوشت شما گوشت خارجی (اطراف تنه) تنه پر چرب و با سس زیاد در پیرکس باشد.

برگزیده گوشت های کم چرب در برابر گوشت های پر چرب

مصرف خیلی زیاد پروتئین می تواند سبب ایجاد فشار مضاعف بر عملکرد کلیه ها شود اوره مهمترین فراورده زائد بدن ناشی از تجزیه Aas می باشد وقتی پروتئین بیشتری میخوریم بدنمان نیاز به دفع نیتروژن بیشتری دارد (به صورت اوره ) هضم پروتئین اضافی منجر به تولید اوره بیشتر شده نتیجه ان دردناکی دارد.

راه حل :
اگر در غذاهای روزانه شما میزان پروتئین بالا بود بایستی مقدار زیادی اب بنوشید این کار سبب شستشوی کلیه ها و پر شدن انها شده در رقیق شدن ادرار کمک می کند اگر ادرار شما خیلی زرد و دارای بوی تندی بود نشان دهنده غلظت خیلی زیاد اوره می باشد که به کلیه ها فشار اورده تا همیشه کار کنند . 

رزیم غذایی پر پروتئین می تواند منجر به کاهش کلسیم گردد وقتی که میزان کلسیم خیلی پایین باشد افزایش فشار خون و پوکی استخوان (تجزیه استخوان) حادث می شود پژوهشها نشان می دهد که کمبود کلسیم می تواند از طریق افزایش جذب فسفات جبران شود که به همراه جذب پروتئین بیشتر رخ می دهد. 

یادآور می شویم که مصرف پروتئین بیشتر یعنی کالری بیشتر و هنگامی که بیش از نیاز بدن پروتئین استفاده شود مازاد ان به صورت چربی ذخیره می شود در حالی که بعضی پروتئین های انتخابی می توانند چربی زیادی داشته باشند پروتئین های کم چرب خوشمزه نیز بسیار زیادند که بتوان انتخاب نمود.

پروتئین های کامل در مقابل پروتئین های ناقص

1 - غذاهایی که شامل هر ۹ اسید امینه ضروری باشند، سبب رشد بدن، حمایت و حفظ رشد می شوند.
2- غذاهایی که شامل چند تا از این ۹ اسید امینه ضروری باشند سبب رشد نمی شوند اما می تواند بدن را حفظ کنند.
 

مرجع : فلکس

وقتی می‌توانیم با بودجه خودمان یک ماشین مناسب بخریم، ولی به خاطر چشم و همچشمی وام می‌گیریم و ماشین بهتری می‌خریم و بعد مجبور می‌شویم روزی سه‌ساعت از استراحتمان را به کار اضافه اختصاص دهیم.» همه اینها مثال‌های استرس رایج امروز است.

در این نوشته من سعی می‌کنم آسیب‌هایی را که استرس روی سیستم‌های بدن وارد می‌کند توضیح دهم.

پرخوری: یکی از راه‌های مقابله ما با استرس، خوردن است. به صورت ‌ذاتی مغز حین استرس به قند بیشتری نیاز دارد و ما به سوی غذا می‌رویم. امروزه به دلیل در دسترس بودن غذا خیلی‌ها استرس را با خوردن جبران می‌کنند. متاسفانه این جبران غلط موجب چاقی و تبعات آن یعنی فشارخون، دیابت، تنگی رگ‌های قلبی، سکته مغزی، بیماری پروستات، سرطان پستان و... می‌شود.

افزایش قند خون : هورمون‌های استرس که سردسته آنها آدرنالین و کورتیزول هستند وقتی تنش عصبی به بدن وارد می‌شود به خون وارد می‌شوند. این هورمون‌ها قند خون را از ذخایر بدن آزاد می‌کنند و با ایجاد مقاومت نسبت به انسولین جلوی مصرف قند توسط سلول‌های عمومی بدن را می‌گیرند تا این قند به مصرف مغز که بی‌نیاز از انسولین می‌تواند از قند بهره‌مند شود، برسد. زیادی قند خون نه‌تنها فرد را در معرض دیابت قرار می‌دهد، بلکه به خاطر فشار بر لوزالمعده و زیاد کردن انسولین باعث ایجاد تغییرات متابولیک زیادی می‌شود که سر دسته آنها افزایش ریسک سرطان‌هاست.

از بین رفتن تعادل: به هم خوردن تعادل مواد اکسیدان و آنتی‌اکسیدان در بدن از ثمرات شوم استرس است. این مشکل دلایل مختلفی دارد که برخی ناشناخته هستند: اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد موادی هستند که هر لحظه در سلول‌ها تولید می‌شوند. این مواد در واقع سیستم دفاعی مولکولی بدن را تشکیل می‌دهند. سلول‌های دفاعی در برخورد با مزاحم‌هایی مثل میکروب‌ها با تولید و ترشح رادیکال‌های آزاد آنها را منهدم می‌سازند. حین استرس در واقع بدن برای مقابله این مواد را بیش از حد تولید می‌کند.

با وجود فایده‌هایی که اکسیدان‌ها در بدن دارند، گاهی سطح اکسیدان‌ها در بدن خیلی زیاد می‌شود و در این حالت آنها به مولکول‌های موجود در سلول‌ها آسیب وارد می‌کنند. پروتئین ها، چربی‌ها و اسیدهای نوکلئیک موادی هستند که رادیکال‌های آزاد باعث آسیب آنها می‌شوند.این مواد آسیب دیده در مناطق مختلف موجب تخریب می‌شوند. به عنوان مثال چربی‌های اکسیده شده در جدار رگ‌ها رسوب می‌کنند و موجب تنگی رگ می‌شوند. در واقع وقتی غذای چرب را با استرس بخوریم چند برابر این که بدون استرس بخوریم زیانبار است.

دکتر رضا کریمی

‌ فوق‌تخصص بیماری‌های غدد و متابولیسم

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش، ساسان رضوی مشعوف به برگزاری مسابقات تیراندازی با کمان رنکینگ کشوری نوجوان و جوانان در همدان اشاره کرد و افزود: مسابقات تیراندازی با کمان رنکینگ کشوری نوجوانان و جوانان به میزبانی همدان برگزار می‌شود.