به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش، امروزه با توجه به تغییرات بنیادی در سبک زندگی شهروندان و شیوه مدیریت شهری، شکل مراکز خرید در بسیاری از شهرها تغییر کرده و بازارهای سنتی و قدیمی که از راسته بازارها، کاروانسرها و تیمچه‌ها تشکیل شده بودند، جای خود را به مراکز خرید مدرن و مجتمع های بزرگ و پیشرفته داده‌اند که به صورت برج‌های سر به فلک کشیده و قارچ گونه در حال رشدند.

اما ساخت بیش از نیاز و بی‌حساب، کتاب این مجتمع‌ها در بسیاری از شهرها به مشکلی اساسی برای مردم تبدیل شده است.

اگر احداث مراکز تجاری در مرکز شهر بیش از نیاز و تقاضا باشد و همچنین استاندارد های لازم همچون پارکینگ در آنان ایجاد نشود به مشکلات و معضلات  شهرنشینی از جمله ترافیک خیابان‌ها، شلوغی پیاده‌روها می‌انجامد و این جدا از رانتی است که برای برخی افراد به همراه دارد.

احداث مجتمع‌های تجاری همدان در محدود‌ه‌ای خاص

در شهر همدان نیز مجتمع‌های تجاری طی سالیان اخیر رشد قارچ گونه‌ای داشتند، آن هم در محدوده‌ای خاص با پیک ترافیکی بالا و پر رفت و آمد که سبب ایجاد مشکلات زیادی برای شهروندان همدانی شده است.

اگر میدان جهاد ( میدان دانشگاه) را مرکز یک دایره فرض کنیم بیشتر مراکز خرید همدان به شعاع ۷۰۰ متر از مرکز این دایره قرار دارند.

مجتمع‌های تجاری زاگرس، میلاد، سعیدیه، جهان‌نما، آرین، الماس و پاستور از مهمترین و بزرگترین مجتمع‌های تجاری همدان هستند که در این محدوده قرار دارند.

تعداد قابل توجهی از این مجتمع‌های تجاری در زمان ساخت تخلفات گسترده‌ای مرتکب شدند و برخلاف پروانه ساخت عمل کردند که از آن جمله تخلفات می‌توان به اضافه بنا، تبدیل واحدهای مسکونی به تجاری، حذف پارکینگ اشاره کرد که در بی‌توجهی مدیریت شهری و یا استفاده از بند (پ) ! در شهرداری اتفاق افتاده است.

تخلفات گسترده در ساخت مجتمع‌های تجاری همدان

مدت‌هاست که پرونده برج سعیدیه برای تخلفات محرز این برج اعم از ۳ هزار و ۳۵۱ متر اضافه بنا، ساخت طبقه یازدهم بدون مجوز، تغییر کار بری ۸ هزار و ۳۵۲ متر از واحدها و حذف پارکینگ در کمیسیون ماده ۱۰۰ شهرداری همدان به سر می‌برد.

به دلیل تعلل در صدور رای از سوی کمیسیون ماده ۱۰۰ خریداران این واحدها هووز موفق به ثبت سند نشدند و همه روزه نیز شاهد ترافیک سنگینی ن در اطراف  این برج هستیم.

برج زاگرس نیز داستانی به مراتب تاسف‌بارتر از برج سعیدیه دارد، نشان به این نشان که قرار شده بود پارکینگ این برج به بیمارستان قلب اکباتان!!! منتقل شود.

به نظر می‌رسد نگاه مدیریت شهری همدان در سنوات گذشته و در حال حاضر به ساخت مجمتمع‌های تجاری از زاویه درآمدزایی بوده است.

از سوی دیگر سازندگان و صاحبان این پروژه‌های عظیم نیز با برخورداری از تمکن مالی و نیز ارتباطات گسترده بسیاری از قوانین شهری را دور می‌زنند تا بیشترین سود را از ساخت و ساز خود ببرند؛ اما در این میان کسانی که متضرر می‌شوند شهروندان همدانی و همسایگان این بناهای مرتفع هستند که مشکلات شهری از جمله ترافیک سنگین، نبود پارکینگ دامنشان را می‌گیرد.

پروژه اول هنرستان  و داستان تکراری تخلفات

در حالی که به نظر می‌رسید با نشر گسترده گزارش‌های انتقادی در رسانه‌های مکتوب و مجازی از وقوع تخلفات گسترده در ساخت و ساز مجمتمع‌های تجاری همدان مدیریت شهری با دقت بیشتری بر صدور پروانه ساخت اینگونه مجمتمع‌ها نظارت کند، اما خبر صدور پروانه ساخت برای یک مجمتمع تجاری و تفریحی در خیابان میرزاده عشقی ( پیچ زندان) بر روی این تفکر خط بطلان کشید.

زمین این پروژه با متراژی در حدود ۹ هزار متر مربع بین دو بیمارستان سینا و فرشچیان واقع شده است که به صورت مشارکتی بین بخش دولتی و خصوصی (مخابرات و  خشنودان صاحب نمایندگی ایران خودرو )منعقد شده.

شنیده ها حاکی از آن است که این پروژه به دلیل نزدیکی با اداره کل اطلاعات استان همدان و عدم اشراف بر ساختمان این اداره کل نباید از ارتفاع معینی تجاوز می‌کرد اما ظاهرا سازندگان آن با ارتباطات گسترده خود مجوز احداث ۶ طبقه مثبت و ۶ طبقه منفی را گرفته‌اند.

همچنین زمین احداث این پروژه در حد فاصل بیمارستان فرشچیان و سینا واقع شده است که از یک سو قطعا احداث یک مجتمع تجاری و تفریحی با مراجعین بی‌شمار و با ایجاد آلودگی صوتی آرامش و آسایش بیماران بستری شده در این ۲ بیمارستان را سلب خواهد کرد و از سوی دیگر  بار ترافیکی را در این مکان  در پی خواهد داشت که بی‌تردید برای بیماران و همراهانشان مشکلاتی را ایجاد می کند.

ضمن آنکه همجواری و فاصله اندک این پروژه با مجتمع‌های تجاری سعیدیه، زاگرس و پاستور به مشاغل فعال در آنها ضربه خواهد زد.

حال جای سوال است بر اساس چه تدبیری اجازه احداث این پروژه تجاری به سازندگان آن داده شده است؟ چطور وقتی مدیریت شهری بدون کمترین اغماضی با تخلفات کوچک برخی شهروندان در ساخت و ساز برخورد می‌کند در مقابل تخلفات گسترده صورت گرفته در مجتمع‌های تجاری همدان سکوت می‌کند؟ چه افراد حقیقی و حقوقی از رشد قارچ گونه این مجمتمع‌های تجاری سود می‌برند که کسی جرأت برخورد با آنها را ندارد؟

سکوت مخالفین و موافقین

اما نکته قابل توجه در مورد پروژه پیچ زندان آن که هیچ یک از مسئولان شهری و استانی حاضر نیستند با صراحت و تحت عنوان مصاحبه موافقت یا مخالفت  خود را در مورد ساخت آن اعلام کنند.

بی‌تردید مخالفان اطمینان داراند اعلام مخالفتشان با ساخت این پروژه تبعاتی برایشان دارد و موافقان نیز از تخلفاتی که قرار است در ساخت این مجمتمع تجاری تفریحی رخ دهد مطلعند و از ترس آن که سال‌های بعد این تخلفات برملا شود و دامن آنها را بگیرد علنا موافقت خود را اعلام نمی‌کنند.

نا گفته نماند یکی از دلایلی که موافقان این پروژه بر ساخت آن اصرار دارند اشتغالزایی آن است و معتقدند احداث این پروژه می‌تواند برای کارگران شغل موقت و برای خریداران واحدهای تجاری و تفریحی آن شغل دائم ایجاد کند، غافل از انکه فروشندگی شغل مولد محسوب نمی‌شود.

همدان از برج‌های تجاری اشباع شده است

پروژه های مشارکتی معمولا چه در استان ما  و چه درشهرهای دیگر متقاضیان خاص خود را دارد؛ چرا که ریسک این پروژه ها تقریبا کم است و اگر ضرری متوجه شود سازندگان شود دولت آن را متقبل می‌شود، اما آنچه را که باید مدنظر داشته باشیم منابع ملی است که در این میان از بین می رود؛ بخصوص در پروژه هایی که مولد و اشتغال زا  نیستند و فقط یک سری شغل های موقت برای شهر ایجاد می کنند.

استان همدان کسب و کار مولد ندارد و ایجاد مجتمع های تجاری اشباع شده و تولید شغل فروشندگی در این استان خروجی ندارد.

یادمان باشد توسعه معمولا جایی اتفاق می افتد که تولید ثروت و ارزش افزوده ایجاد کند اما در شغل های کاذب ارزش افزوده ای ایجاد نمی‌شود؛ بنابراین رشد قارچ گونه این نوع مجتمع‌های تجاری در همدان آن هم با دور زدن قانون و استفاده از رانت صرفا به نفع عده‌ای خاص و به ضرر شهروندان است و دستگا‌های نظارتی باید حساسیت بیشتری بر روند گرفتن پروانه ساخت و مراحل احداث ان داشته باشند.

محبوبه اکبری

انتهای پیام/

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،به نقل از "ورزش سه"، پرسپولیس برای سومین بار متوالی قهرمانی در لیگ را جشن گرفت. آن ها برای نخستین بار در تاریخ لیگ برتری شان، در شهری غیر از تهران جام را بالای سر بردند. در شرایطی که پیش بینی می شد قهرمانی در جم شکوه همیشگی را نداشته باشد، اما این اتفاق رخ نداد و در شب قهرمانی پرسپولیسی ها داستان جالب، جنجالی و هیجان انگیزی را رقم زدند.

اینجا به شکلی خاص اتفاقات جشن قهرمانی و رویدادهای پس از آن را بررسی می کنیم. جایی که پرسپولیسی ها جشن را در ورزشگاه تختی جم برگزار کردند و سپس به پازارگاد رفتند و پایکوبی را ادامه دادند. اما جشن پس از دهکده تفریحی پازارگاد نیز در فرودگاه عسلویه و تهران ادامه داشت.

- پرسپولیسی ها به مهرآباد رسیدند اما جشن قهرمانی و اتفاقاتش تمامی ندارند. شجاع خلیل زاده در یک ویدیو مسیج تلگرامی با علیرضا بیرانوند به شوخی پرداخت و البته دروازه بان پرسپولیس با کنایه گفت که دیگر جام حذفی را به ما نمی دهند!

- یکی از جذاب ترین ویدیوهایی که در شبکه های اجتماعی دست به دست می شود، متعلق به شجاع خلیل زاده و سروش رفیعی است. در این ویدیو شجاع جام را بالای سر برده و سروش به او می گوید: شب که نگذاشتی ما بخوابیم، حالا هم از 8 صبح با جام ما را آوردی پایین!

- دیگر ویدیوی وایرال شده نیز از این دو یار قدیمی است. خلیل زاده در هتل جام قهرمانی را در آغوش گرفته و خود را به خواب زده که سروش به سراغش می رود و می گوید این عادت پرسپولیسی هاست که با جام بخوابند!

- بیشتر کری خوانی های بازیکنان پرسپولیس در اینستاگرام بوده اما سیامک نعمتی در توییتر به قهرمانی تیمش واکنش نشان داد و از واژه «هت تریک» استفاده کرد. توییت او نزدیک به 3 هزار ویو داشته که آمار قابل توجهی در توییتر فارسی محسوب می شود.

- برانکو ایوانکوویچ سرمربی تیم پرسپولیس که خیلی با گوشی های هوشمند سروکار ندارد، با کمک مارکو این عکس را در اینستاگرام خود منتشر کرد. تصویری از حضور کادر کروات پرسپولیس به همراه دیگر اعضای کادر فنی.

- شایان مصلح دوباره لیگ را با قهرمانی سپری کرد؛ دو قهرمانی متوالی با سپیدرود در لیگ دو و لیگ آزادگان و حالا دو قهرمانی متوالی با پرسپولیس در لیگ برتر. مصلح که قراردادی با پرسپولیس ندارد، تصاویر زیادی را اینستاگرام خود انتشار داده است.

- آدام همتی نیز جزو بازیکنان دبل کرده پرسپولیس است. این پسر ایرانی - کانادایی، عکس هایی را از خود و بوژیدار رادوشوویچ در استوری قرار داده؛ یکی مربوط به لیگ هجدهم و دیگری لیگ هفدهم. هر دو با لباس قرمز، مدال طلا و پرچم کشور کرواسی در دست رادو!

- مهدی ترابی، محمد نادری، مهدی شیری و مهدی شریفی مهم ترین خریدهای پرسپولیس در زمستان، اولین قهرمانی خود با لباس پرسپولیس را 6 ماه بعد از حضور در این تیم تجربه کردند! سروش دیگر خرید این تیم نیز برای دومین بار با پرسپولیس قهرمان لیگ شد.

- پرسپولیسی ها در شب هت تریک قهرمانی هم به یاد هادی نوروزی بودند. چند پرسپولیسی از جمله شجاع خلیل زاده عکس هایی را از هانی نوروزی فرزند زنده یاد هادی نوروزی منتشر و جای او را در جشن قهرمانی خالی کردند.

- نون و پنیر و جام؛ صبحانه متفاوت فرزاد حبیب الهی آنالیزور تیم پرسپولیس در حضور برانکو ایوانکوویچ! فرزاد این بار شانس آورد که گیر بیرانوند نیفتاد و موهایش را حفظ کرد!

- مهرداد میناوند میهمان ویژه پرسپولیسی ها در جم، فیلم کوتاهی را همراه با کمال کامیابی نیا در استوری قرار داده و به اموجی سه جام قهرمانی برای حریفان کری خوانده است. او روز گذشته هم حسابی برای آبی ها کری خواند.

- این تصویر جالبی است که از امید عالیشاه منتشر شده است. هافبک پرسپولیسی ها که در اواسط فصل به صدر جدول بیشترین تعداد پاس گل هم رسید، شب گذشته از روی نیمکت بازی را دید و در جشن قهرمانی هم آرام و بی سروصدا با گوشی موبایل خود بازی می کرد!

- جای بشار رسن نیز در جشن قهرمانی پرسپولیس حسابی خالی بود. رسن با واژه «ابطال الدوری» قهرمانی را به هم تیمی هایش تبریک و به آن ها خسته نباشید گفت. پرسپولیسی ها نیز جای او را در جشن خالی کردند.

- شجاع بیخیال جام نمی شود! این هم تصویری از شجاع و جام طلایی، در شرایطی که مثلا او خوابیده!

- زنده یاد هادی نوروزی در بدترین سال های تاریخ این باشگاه همراه آن ها بود اما در همان سال ها نیز دو قهرمانی متوالی در حذفی را تجربه کرد؛ این تصویری از جشن قهرمانی آن تیم با حضور افتخاری هانی نوروزی که آن روزها خیلی کوچکتر از حال حاضر بود!

- رادو که پسر همیشه فعال پرسپولیسی ها در روی نیمکت است، در جشن هم پرچم کرواسی را دوباره به زمین آورد تا به شکلی ویژه دور افتخار بزند. این هم عکسی که حسابی در شبکه های اجتماعی سروصدا کرده؛ کروات هایی که پرسپولیس را متحول کردند.

- واکنش ها فقط به پسران حاضر در دهکده پازارگاد ختم نمی شود. مهدی طارمی، فرشاد احمدزاده، وحید امیری و صادق محرمی لژیونرهای نسبتا ناکام پرسپولیس نیز قهرمانی را تبریک گفتند؛ آن هایی که در تابستان بیش از همیشه به بازگشت نزدیک خواهند بود.

- محمد انصاری مدافع رباط صلیبی پاره کرده پرسپولیس جشن را با آرامش سپری کرد و برخلاف بقیه خیلی بالا و پایین نپرید! این کپشن او برای دو هم تیمی اش بسیار مورد توجه قرار گرفت!

- زوج خط حمله پرسپولیس پس از افت نسبی در طول فصل، دو هفته خیلی خوب را تجربه کردند؛ بودیمیر پنالتی گرفت و علیپور زد، بودیمیر گل زد ولی علیپور تک به تک را نزد. به هر حال این پایان خوشی برای این دو در لیگ برتر بود.

- شجاع خلیل زاده که در دهکده پازادگاد یک تنه جشن را ادامه داد و تا صبح به پایکوبی پرداخت، شب گذشته در اتوبوس هم لیدر قرمزها برای سرود «چمپیونه، چمپیونه، چمپیونه...» بود. این سرود پرسپولیسی ها که مثل تیم های اروپایی بود، دربرخی صفحات هواداری تا یک میلیون بازدید هم رفت.

- احمد نوراللهی که دو فصل در کنار هادی نوروزی بازی کرد و علاقه زیادی هم به کاپیتان فقید سرخ ها داشت و دارد، به یاد هادی نوروزی عکسی را از پسرش هانی منتشر و جای او را خالی کرد.

- سیدجلال، مرد متین پرسپولیسی ها در جشن بود. حتی در شعار «چمپیونه، چمپیونه...» هم شرکت نکرد و حضورش را می توان به همان بالا بردن جام برای هفتمین بار خلاصه کرد.

- بیرانوند با ادبیاتی رسمی قهرمانی را به پرسپولیسی ها تبریک گفت ؛ او برخلاف خیلی از بازیکنان عکس با گوشی خود را منتشر نکرد و به لنز دوربین عکاسان اعتماد کرد!

- ماریو بودیمیر مهاجم کروات تیم پرسپولیس که گل سه امتیازی به ثمر رساند، هیچ واکنشی در اینستاگرام به قهرمانی این تیم نداشت.

- مهدی شریفی مهاجم تیم پرسپولیس با این عکس جشن قهرمانی را تبریک گفت؛ زلاتکو که با میمیک صورتش بسیار مورد توجه قرار گرفته، این بار با همان استایل همیشگی و یک کلاه گیس جالب در کنار شریفی حضور دارد!

- حسین ماهینی کاپیتان دوم تیم پرسپولیس سه قهرمانی متوالی پرسپولیس در لیگ برتر را مورد توجه قرار داد؛ سه قهرمانی متوالی «ریا نشه»!

* اما واکنش های بازیکنان تمام چیزی نیست که می توان از جشن قهرمانی دید. لنز دوربین عکاسان حاضر در جشن قهرمانی هم، تصاویر جذابی را از گوشه گوشه این جشن منتشر کرده اند که در ادامه آن ها را می بینید:

- امیرحسین خیرخواه عکاس سایت ورزش سه، تصاویر مختلفی را به ثبت رسانده که یکی از آن ها این شادی شجاع خلیل زاده به همراه محمد نادری است. شجاع بی تردید فعال ترین پرسپولیسی حاضر در جشن بود.

- امیرحسین خیرخواه عکاس ورزش سه لحظه بالابردن جام قهرمانی توسط سیدجلال حسینی را به این شکل ثبت کرده است.

- تصویری جالب از لنز دوربین امیرحسین خیرخواه؛ هت تریک قهرمانی توسط کاپیتان های پرسپولیس.

- سلام نظامی کمال کامیابی نیا به هواداران پرسپولیس از لنز دوربین امیرحسین خیرخواه.

- عکسی از پیام پارسایی در باشگاه خبرنگاران جوان؛ کری خوانی پسرهای برانکو با کلید واژه هت تریک!

- ایرنا تصویری را از جشن های خیابانی هواداران پرسپولیس در سراسر ایران در خروجی خود قرار داده است؛ شبی که تهران نخوابید؟!

- بدون تردید بیشترین تاثیر در این روزهای پرسپولیس را برانکو ایوانکوویچ داده است؛ مردی که شهر به شهر با پرسپولیس گشت و تمام ایران را سه سال فتح کرد. عکس از محمد حسن عامری/ میزان

- شب گذشته از چهارراه ولیعصر تا ونک را پرسپولیسی ها بستند و تهران را روی سرشان گذاشتند. این هوادار پرسپولیس هم صورتش را سفید و قرمز کرده مثل پرچم کرواسی؛ شاید برای تشکر از برانکو!

-  شماره سه پرسپولیس در شبی که سرخ ها به سومین قهرمانی متوالی رسیدند، چندین و چند عکس از خود به ثبت رساند که این یکی خیلی جذاب است. / تسنیم

- مهدی صالحی این عکس را از ورزشگاه جم منتشر کرده است؛ این شهر نیز 24 ساعت تاریخی را سپری کرد.

- مهدی ریاضتی عکاس باشگاه نیز تصاویر جالبی را از رختکن به ثبت رسانده است؛ جایی که ربیع خواه به همراه جوان های تیم هت تریک قهرمانی را جشن می‌گیرد.

انتهای پیام/ 

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،به‌سختی فارسی حرف می‌زند، بیشتر جملاتش را ترکی می‌گوید. اصالتا اهل یکی از روستاهای کبودراهنگ هستند. اما حالا در یکی کوچه‌های پر از جمعیت منطقه دیزج همدان زندگی می‌کنند. خاطرات زیادی از “علی‌رضا” به یاد ندارد چون وقتی رفت تنها ۱۳ سالش بود! سه سال بعد یعنی سال ۱۳۶۵ به او و پدرش گفتند علی‌رضا شهید شده اما پیکرش را پیدا نکرده‌اند، می‌توانند برای پسرشان مراسم یادبود بگیرند.

اما حالا قطعا خاطرات زیادی از این ۳۶ سال انتظار دارد! روز‌ها و شب‌هایی که  هر روز و شبش به اندازه یک عمر گذشته! پدرش انتظار را تاب نیاورد و خود را زودتر به علی‌رضا رساند اما مادر هنوز هم چشمش به در مانده و با بغض در گلو خفته آرام آرام سخن می‌گوید!

یکی از افراد حاضر در جمع ترکی به مادر علی‌رضا می‌گوید این دوستان امروز  آمده‌اند اینجا تا برای شما تولد بگیرند. انگار خجالت می‌کشد، چادرش را جلوی صورتش می‌گیرد و با گوشه چادر اشک‌هایش را پاک می‌کند.

در همین لحظات امام جمعه شهر هم از راه می‌رسد و بی‌تکلف شروع می‌کند به ترکی حرف زدن با مادر علی‌رضا. چند نفر کیک تولد و کادوهایی که برای مادر تهیه کردند را آماده می‌کنند و می‌آورند. دامادش کیک را جلوی مادر می‌برد تا شمع‌ها را فوت کند. باز هم خجالت می‌کشد. اما بالاخره فوت می‌کند. جمع حاضر هم دست می‌زنند و هم صلوات می‌فرستند. بعد یکی یکی کادوها را باز کرده و تقدیم مادر می‌کنند. چادر نماز، چادر مشکی، روسری، کیف، کفش و…. از جمله کادوهایی است که بچه‌های مبتکر این کار تهیه کرده‌اند.

امام جمعه کار دارد و باید زودتر برود. بعد از خوردن کیک و میوه همه بلند می‌شوند که بروند. امام جمعه که می‌رود تازه شهردار و نماینده مجلس از راه می‌رسند. گروهی دوباره با این دو نفر داخل خانه می‌شوند و تولد با خاطره‌گویی آقای نماینده ادامه می‌یابد….

او حالا ۷۹ ساله شده، از ۴۳ سالگی منتظر آمدن علی‌رضاست اما حتی پلاکی از او هم برای مادر نیاورده‌اند. اگر علی‌رضا می‌بود حتما برای تولد مادرش سنگ تمام می‌گذاشت!

راستش این اعداد تمام فکرم را به خود مشغول کرده. ۱۳ سالگی، ۷۹ سالگی، ۴۳ سالگی، ۳۶ سال، ۳۶۵ روز ضربدر ۳۶، ۲۴ ساعت، ۵۲ هفته، یک عمر و….

راستی کسی می‌داند این اعداد در یک معادله چندمجهولی جا خواهند شد!؟ اصلا کسی می‌تواند این معادله را حل کند!؟ و….

روحت شاد شهید “علی‌رضا زارعی” ۱۳ ساله و تولد ۷۹ سالگی مادرت مبارک.

یادداشت از مهرداد حمزه

اما برخی انسان ها به این حس وابستگی پیدا کرده اند و دوست دارند در غذاهایی که می خورند آن را تجربه کنند. برخی افراد احساس سوختن دهان را دوست دارند!

جالب اینجاست که به تازگی محققان دریافته اند که این علاقه به تندی به برخی خصوصیات فردی نیز مربوط می شود. اگر تندی این غذاها را دوست دارید ممکن است کسی باشید که به دنبال هیجان است. افرادی که غذاهای تند را دوست دارند به احساس سوزش یک ترکیب به نام کپسایسین تمایل دارند، که وقتی خورده می شود مقداری احساس درد را در فرد به وجود می آورد. فلفل ها معمولا با حس تندی همراه هستند چون حاوی کپسایسین بالایی هستند.
در یک تحقیق که توسط موسسه کیفیت و عملکرد غذاها انجام گرفت محققان گفتند شاخص های بسیاری وجود دارد که روی علاقه به غذاهای تند تاثیر می گذارد. اعم از تأثیرات اجتماعی و فرهنگی، تعداد دفعاتی که در معرض کپسایسین قرار گرفته اید، تفاوت های فیزیکی در احساس تندی و صفات شخصیتی یک فرد.
این تحقیق همچنان نشان داد افرادی که مکرر به دنبال استفاده از فلفل قرمز هستند هیجان خواهند، و یا به دنبال احساسی جدید و پیچیده هستند، این موارد نظریه محققان درباره تاثیر خلقیات فرد روی دوست داشتن یا نداشتن تندی را ثابت می کند. خوردن فلفل در کنار طعم ماجراجویانه ای که به غذا می دهد برای سلامت نیز مزایایی دارد.
در یک تحقیق که در سال 2014 انجام گرفت مشخص شد، ترکیبات سالمی در غذاهای تند وجود دارد، یعنی فلاونوئیدها، که مانند آنتی اکسیدان ها عمل می کنند و خطر بروز بیماری های مزمن را کاهش می دهند. کپسایسین به طور گسترده در ارتباط با کاهش خطر ابتلا به سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است. این خاصیت حتی اگر سرطان در سطح پایین یا متوسط خود نیز باشد همچنان تاثیر دارد.
تحقیقات بسیاری از مزایای فلفل خبر داده اند، البته در صورتی که میزان استفاده بالا باشد. پس اگر می خواهید از این ویژگی ها برخوردار شوید بهتر است راهی پیدا کنید تا این نوع غذاها را وارد برنامه خود کنید. اگر از تندی پرهیز می کنید اما می خواهید سطح متوسطی از غذاهای حاوی کسپایسین را امتحان کنید، می توانید فلفل های شیرین تر مانند، آناهایم، آنچو، و فلفل دلمه ای را استفاده کنید. با استفاده از سس های تند نیز می توان سوزانندگی غذا را بالا برد. اگر این فلفل ها و سس های متوسط نیز برایتان خیلی تند بودند، کار خود را با مقدار اندکی شروع کنید و کم کم مقدار استفاده را افزایش دهید، تحقیقات نشان داده اگر به مرور مصرف غذاهای تند را افزایش دهیم میتوانیم به مرور به آنها عادت کنیم و بیشتر لذت ببریم.
به خاطر داشته باشید همیشه می توانید به غذا تندی اضافه کنید اما نمی توانید زیاده روی کنید. فلفل های بسیار تند مانند فلفل هندی یا فلفل تند تایلندی تنها مخصوص کسانی است که واقعا عاشق تندی هستند و با آن خو گرفته اند.
کپسایسین موجود در این فلفل ها از سطح عادی و متوسط بسیار بالا تر است. معمولا کسانی که به دنبال هیجان و تجربه ی احساسات شدید هستند به دنبال این نوع غذاهای فوق العاده سوزاننده می روند.
پس ابتدا میزان علاقه و عادت خود به غذاهای تند را در نظر بگیرید و سپس مقدار مناسب را انتخاب کنید تا هم از غذای خود لذت ببرید و هم بدن را میهمان فواید آن بکنید.

آیا شما نیز از غذاهای تند خوشتان می آید؟ معمولا به غذا ها سس یا فلفل های تند اضافه می کنید؟ تند ترین فلفلی که تا به حال خوردید چه بوده؟ نظرات خود را با ما و دیگران به اشتراک بگذارید.

کاری از گروه ترجمه به اندام ( دکتر کرمانی )

به گزارش همدان ورزش؛ اگرچه پروتئین‌هایی نظیر پروتئین شیر ترشیده (کشک) برای تقویت بدن بعد از انجام تمرینات ورزشی بسیار مناسب است ولی برای قبل از خواب موثر نیست. به‌جای این نوع پروتئین، مصرف کازئین یا پروتئین شیر در هنگام خواب، چربی‌سوزی را افزایش می‌دهد. این نوع پروتئین به‌تدریج هضم می‌شود و این امر سبب می‌گردد که در تمام طول شب، یعنی حدود 6 تا 8 ساعت فعالیت داشته باشد. این به این معنی است که سوخت و ساز بدن در تمام شب فعال است و وقتی از خواب بیدار می‌شوید به‌جای احساس گرسنگی، پرانرژی و سرحال هستید.

خواص چربی‌سوزی پروتئین شیر در تحقیقی که در هلند انجام گرفته است به اثبات رسیده است؛ در این تحقیق به‌دنبال مصرف این پروتئین، افزایش زیادی در میزان متابولیسم (سوخت و ساز) بدن در طول شب مشاهده گردید. در همین راستا، محققان دانشگاه ماستریچ (Maastricht) در طی آزمایشات خود به این نتیجه رسیدند که مصرف پروتئین شیر، سنتز انواع دیگر پروتئین را در طول شب افزایش می‌دهد و در نتیجه موجب ترمیم و تقویت ماهیچه‌ها و عضلات می‌گردد. اگر در نظر داشته باشید که با هر 500 گرم ماهیچه در بدن ، روزانه 35-30 کالری بیشتری می‌سوزانیم، مصرف این نوع پروتئین فوق‌العاده را از یاد نخواهید برد.

بیشتر بخوابید

درست شنیدید! یکی از راه‌های کاهش وزن در هنگام خواب این است که کمی بیشتر بخوابید. با توجه به برنامه‌های کاری فشرده امروزه ما، اغلب به خواب توجه زیادی نمی‌شود؛ اما اگر می‌خواهید وزن خود را کاهش بدهید به شما توصیه می‌کنیم که به خواب توجه بیشتری داشته باشید. باورتان نمی‌شود؟ یکی از تحقیقات صورت گرفته حاکی از آن است که افراد مبتلا به چاقی مزمن نسبت به هم‌سالان خود که وزنی متناسب دارند، به‌طور میانگین روزانه 16 دقیقه کمتر می‌خوابند. در نگاه اول 16دقیقه زیاد نیست ولی به مرور زمان این مقدار تاثیر زیادی می‌گذارد.

خب حالا بیایید ببینیم که خواب چگونه سبب لاغری می‌شود؟ این امر به ترشح هورمون‌های لپتین (Leptin) و گرلین (ghrelin)  مربوط می‌گردد. لپتین، سطح انرژی‌تان را تنظیم می‌کند و اشتها را کاهش می‌دهد، در حالی‌که گرلین، گرسنگی را بر می‌انگیزد و فرد را به خوردن تحریک می‌کند. در یک تحقیق دانشگاهی به این نتیجه دست یافتند که میزان لپتین در افرادی که بیشتر می‌خوابند افزایش می‌یابد و میزان گرلین کاهش پیدا می‌کند؛ در نتیجه اشتهای این افراد در طول روز تنظیم می‌گردد.

قبل از خواب مقداری پنیر بخورید

وقتی حرف از رژیم غذایی می‌شود، شام خوردن به شدت مورد نکوهش است. ولی باید بدانید که این مسئله تا حد زیادی به غذایی که می‌خورید بستگی دارد. ممانعت از شام خوردن حتی می‌تواند تاثیری منفی و معکوس داشته باشد. زیرا منجر به این می‌گردد که  صبح، فرد با احساس گرسنگی شدید بیدار شود و تمام این گرسنگی را با مصرف صبحانه‌ای مفصل برطرف کند. یک ساندویچ کوچک پنیر، گزیینه بسیار مناسبی به‌عنوان غذای قبل از خواب است، زیرا هم غذایی سبک است و هم حاوی مقدار زیادی پروتئین شیر است! علاوه بر این‌ها، باید بدانید که پنیر حاوی اسید آمینه تریپتوفان است. و طبق تحقیقی که در مجله تحقیقات روانکاوی به چاپ رسیده است، تریپتوفان سبب داشتن خوابی عمیق و راحت می‌شود و نیز زمان لازم برای این‌که فرد به خواب برود را کاهش می‌دهد. این یعنی که پنیر افزون بر اینکه چربی‌سوزی را در هنگام خواب افزایش می‌دهد، خوابی راحت هم برای‌تان به دنبال دارد. پس دیگر منتظر چی هستید؟

ورزش‌ها و نرمش‌های استفامتی

اگرچه خواب به تنهایی می‌تواند منجر به کاهش وزن شود ولی می‌توانید با انجام برخی نرمش‌های استقامتی، قبل از خواب،  به این فرایند سرعت ببخشید. چربی‌سوزی تماما به تقویت سیستم سوخت و ساز بدن مربوط می‌شود و نرمش‌های استقامتی برای این کار بسیار مفید هستند. در واقع به گزارش مقاله‌ای که در مجله علمی ورزش، مواد مغذی به چاپ رسده است، سوخت و ساز بدن در افرادی که ورزش‌های استقامتی انجام می‌دهند، تا 16 ساعت بعد از ورزش فعال می‌ماند. لازم نیست که این تمرینات، سخت و فشرده باشند یک تمرین وزنه‌برداری ساده نیز کفایت می‌کند، حتی اگر به بدن فشاری نیاورد و شما را به نفس‌نفس نیندازد. بهتر است که بعد از این تمرینات یک نوشیدنی حاوی پروتئین شیر بنوشید. با این کار علاوه بر چربی‌سوزی در هنگام خواب، ماهیچه‌های‌تان هم ترمیم و تقویت می‌شوند.

در طول روز وعده‌های غذایی کوچک و مختصر داشته باشید

یکی از شعارهای معروف متخصصان تغذیه و مربیان ورزش این است که " کم‌بخور، ولی تعداد وعده‌های غذایی زیاد داشته باش"؛ این خبر خوشحال کننده‌ای است که این شعار برای تقویت سوخت و ساز بدن بسیار موثر است! وقتی در طول روز تعداد وعده‌های غذایی خود را افزایش می‌دهید ولی از میزان غذای مصرفی کم می‌کنید، سبب می‌گردد که سیستم سوخت و ساز بدن کل روز فعال بماند و حتی در تمام طول شب هم به چربی‌سوزی ادامه بدهد. البته این غذاها باید مفید و سالم باشند تا چنین تکنیکی کارآمد واقع گردد!

افزون بر فوایدی که در بالا ذکر شد، این شیوه غذا خوردن موجب کنترل اشتها می‌شود و هنگام صیبح وقتی از خواب بلند می‌شوید، احساس گرسنگی نمی‌کنید!

پارسه گرد

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،

به گزارش همدان ورزش؛ متخصصان همیشه بر لزوم اهمیت دریافت مقدار کافی از ویتامین ها و مواد مغذی در رژیم روزانه غذایی تاکید می کنند، اما نکته بسیار مهمی که بسیاری از افراد جامعه توجه زیادی به آن ندارند، مصرف درست و به اندازه آنها است. 

اصلا ویتامین ها چه نقشی در بدن ایفا می کنند؟ آیا ریزش مو نشانه کمبود ویتامین B در بدن است یا پوسته پوسته شدن لب ها به دنبال کمبود ویتامین E اتفاق می افتد؟ اصلا کمبود ویتامین در بدن با تظاهرات بالینی همراه است یا تنها راه اینکه بفهمیم بدن مان به چه ویتامین هایی نیاز دارد، انجام آزمایش خون است؟

برای یافتن پاسخ این پرسش ها سراغ دکتر نیاز محمدزاده هنرور، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران رفتیم. با ما همراه باشید تا با خواندن این گفت و گو به پاسخ این پرسش ها برسید.

ویتامین ها نقش حیاتی برای سلامت انسان ها داشته و وجود آنها در بدن برای ادامه بقا لازم و ضروری است. احتمالا می دانید ویتامین ها به دو گروه تقسیم می شوند؛ برخی محلول در آب و برخی محلول در چربی هستند. از طرفی بهترین راه دریافت این ترکیبات موثر رعایت تنوع و تعادل در برنامه غذایی و استفاده مناسب از تمام گروه هایی غذایی به ویژه میوه ها و سبزیجات است. البته کمبود ویتامین ها در بدن، علائم متفاوتی ایجاد می کند که گاهی بسیار خفیف و گاهی خطرناک و غیرقابل جبران است. از این رو می توان به نقش حیاتی آنها پی برد. در این میان نشانه های کمبود، با توجه به نوع هر ویتامین در نقاط خاصی از بدن ظاهر می شوند. 

وقتی کمبود ویتامین A دارید

ویتامین A در کبد ذخیره می شود و کمبود آن در مدت زمان کوتاه، عارضه ای ایجاد نمی کند چون کبد در مواقع ضروری مقادیر زیادی از آن را برای استفاده بدن آزاد می کند. در موارد خاص، برخی از بیماری ها مثل اختلالات جذب و اسهال چرب باعث می شوند، کبد نتواند میزان کافی از این ویتامین راجذب کرده و در نتیجه فرد دچار علائمی از کمبود این ویتامین می شود. 

این علائم عبارت اند از اختلال در بینایی و شب کوری، اختلال باروری به ویژه در جنس مذکر، سقط خود به خودی، کم خونی و اختلال در سیستم ایمنی. به همین دلیل توصیه می شود در صورت مشاهده هریک از این علائم به متخصص مراجعه کنید تا در صورت ابتلا به کمبود شدید ویتامین A اقدامات ضروری صورت گیرد. 

نشانه های کمبود ویتامین D

ویتامین D توسط نور خورشید در بدن ساخته می شود و در مناطقی که نور خورشید کمتر به زمین می تابد، کمبود این ویتامین بیشتر مشاهده می شود و با علائمی مثل پوکی استخوان در بزرگ سالان و نرمی استخوان در کودکان در حال رشد بروز می کند. 

براساس آخرین تحقیقات، این ویتامین در پیشگیری از ابتلا به افسردگی و برخی از سرطان ها موثر است. همچنین نقش ویتامین D در پیشگیری از ابتلا به بیماری ام اس هم از دیگر نتایج این تحقیقات است. 

اگر کمبود ویتامین E و K داشته باشید

اگرچه کمبود ویتامین E و K چندان شایع نیست اما عوارضی از کمبود این دو ویتامین در مواردی که این کمبود، شدید باشد، گزارش شده است. این نشانه ها عبارت اند از اختلال در انعقاد خود و شکستگی های استخوانی. درخصوص کمبود ویتامین E هم می توان به اختلالات عصبی، عضلانی و تولید مثل اشاره کرد. 

ویتامین های گروه B

ویتامین های گروه B اهمیت بالایی در حفظ انرژی بدن دارند اما این ویتامین در بدن ذخیره نمی شود و تامین آن از طریق موادغذایی ضروری است. البته ویتامین B12 تنها ویتامین گروه B محسوب می شود که دارای ذخایر کبدی برای تامین نیازهای بدن به مدت 5 تا 7 سال بوده و تنها در گیاه خواران مطلق، کمبود آن به چشم می خورد. 

کمبود این ویتامین پوست را درگیر می کند

ویتامین B1 یا تیامین از آن دسته ویتامین هایی است که کمبود آن در بدن با نشانه های ظاهری در پوست همراه است. این ویتامین نقش بسیار مهمی در تولید انرژی ناشی از مصرف غذاها در بدن دارد. از دیگر علائم کمبود آن می توان به بی اشتهایی، کاهش وزن و علائم قلبی و عصبی اشاره کرد. 

کمبود ویتامین B2

ترس یا حساسیت نسبت به نو (فتوفوبیا)، سوزش، خارش و اشک ریزش چشم، کاهش شفافیت بینایی و درد و سوزش لب ها و زبان از جمله مهم ترین نشانه های کمبود ویتامین B2 است. در مواقعی که شدت کموبد ویتامین بالا باشد، بروز مشکلاتی مثل ترکیلوز (شکاف و ترک خوردگی لب)، آنگولار استوماتیت (شکاف در پوست گوشه دهان و شقاق گوشه لب ها)، بثورات چرب پوستی، زبان متورم ارغوانی و افزایش رشد مویرگ های اطراف قرنیه چشم نیز دیده می شود. 

وقتی کمبود ویتامین B3 دارید

وقتی این علائم را در بدن خود مشاهده کردید، امکان دارد به کمبود ویتامین B3 مبتلا شده باشید:
ضعف عضلانی، بی اشتهایی و سوء هاضمه و بثورات جلدی. این کمبود با تغییرات پوستی نیز بروز می کند به این ترتیب که نواحی از پوست که در معرض نور آفتاب هستند (دست ها، بازو، گردن و پاها) دچار ترک خوردگی، تیرگی رنگ و درماتیت پوسته ریزی کننده خواهندشد. حتی گاهی کمبود نیاسین سیستم عصبی را هم درگیر می کند که اغلب با نشانه هایی مثل گیجی و منگی، التهاب عصبی و تغییرات دستگاه گوارش به شکل تحریک پذیری و التهاب غشای مخاطی دهان و لوله گوارش همراه است. 

کمبود ویتامین B6 و بروز صرع

ویتامین B6 در بدن نقش مهمی داشته و کمبود آن موجب مشکلات پوستی و عصبی در فرد می شود و زمانی که بدن فرد این ویتامین را به میزان کافی ذخیره نکرده باشد، دچار علائمی مانند ضعف، بی خوابی، نوروپاتی محیطی، کیلوز، التهاب زبان، التهاب حفره دهان و اختلال ایمنی سلولی خواهدشد. شاید تعجب کنید اما کمبود ویتامین B6 در درازمدت می تواند فرد را مبتلا به بیماری صرع کند. البته خوشبختانه درمان با پیریدوکسین یا پیریدوکسال فسفات کمک کننده است. 

اگر زود خسته می شوید

کمبود فولات یا ویتامین B9 منجر به بروز کم خونی در بدن شده و بررسی ها نشان می دهند که عدم مصرف این عنصر حیاتی در دوران بارداری می تواند جنین را به نقایص سیستم عصبی مبتلا کند، زیرا در صورت بروز این کمبود هنگام بارداری، لوله عصبی جنین به صورت کامل تشکیل نمی شود و سلامت جنین به خطر می افتد. با این حساب توجه به مصرف کافی این ویتامین در تمام خانم ها به ویژه در سنین باروری ضروری است. 

کمبود ویتامین B12 و خستگی زودرس

یکی از عوارض مهم عدم مصرف ویتامین B12 ایجاد عارضه کم خونی است که همین امر زمینه ساز بروز مشکلات عصبی و استرس های مزمن را نیز فراهم می کند. بدنیست بدانید بی حالی و خستگی زودرس در افراد می تواند یکی از دلایل کمبود این ویتامین باشد. 

اگر ویتامین C بدن تان کم است

اگر می خواهید کمبود ویتامین C بدن تان را رفع کنید، سراغ مصرف ترکیبات طبیعی حاوی این ویتامین بروید، زیرا کمبود این ویتامین نه تنها شما را مدام به انواع سرماخوردگی دچار می کند بلکه ممکن است به بیماری اسکوربوت هم مبتلا شوید. همچنین حذف ویتامین C از رژیم افراد سالم طی 30 روز حتی در صورت اشباع بودن ذخایر آن در بدن، علائم کمبود را تشدید می کند.

بزرگسالان مبتلا به اسکوربوت ممکن است دچار تورم و خونریزی لثه، از دست دادن دندان، خواب آلودگی، خستگی، دردهای مفاصل در پاها، تحلیل عضلانی، ضایعات پوستی و تغییرات روانی مختلف (مانند هیستری، هیپوکندری و افسردگی) شوند. از دیگر علائم کمبود ویتامین C می توان به خونریزی زیرپوستی، پیچ خوردگی شدید موها، درد مفاصل، تورم لثه، افسردگی، سندروم شوگرن (نوعی اختلال التهابی مزمن و وابسته به دستگاه ایمنی) تب، تنگی نفس و... اشاره کرد. 

عوارض مصرف بی رویه مکمل ها

باید بدانید مصرف خودسرانه ویتامین ها مانند کمبود آنها فراد را دچار عوارض خطرناکی می کنند. به طور مثال برخی افراد برای جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی روزانه اقدام به مصرف ویتامین C می کنند اگرچه به گفته پزشکان مصرف بیش از حد این ویتامین خطری را متوجه فرد نمی کند و به طور معمول محدوده مصرف ویتامین C حدود 2000 میلی گرم در نظرگرفته می شود، اما افرادی که در طول یک روز بیش از این میزان ویتامین را مصرف می کنند ممکن است دچار علائمی چون استفراغ، سردرد، بی خوابی و ترش کردن شوند. حی در مواردی مصرف غیرمجاز این ویتامین فرد را مبتلا به اسهال می کند. 

بایدها و نبایدهای مکملی

این روزها انواع و اقسام مکمل ها غذایی حاوی ویتامین های مختلف در داروخانه ها یافت می شوند که اتفاقا مشتریان زیادی هم دارند. درواقع بسیاری از خانم ها به توصیه اطرافیان شان برای رشد بهتر مو و ناخن مکمل زینک (روی) مصرف می کنند، برای پیشگیری از پوکی استخوان مکمل کلسیم می خورند و برای رفع مشکلات ناشی از کمبود انواع ویتامین ها، سراغ مولتی ویتامین می روند.

این در حالی است که براساس پژوهش های محققان مصرف خودسرانه مکمل غذایی مثل تیغ دولبه عمل می کند و سلامت مصرف کننده ها را به خطر می اندازد. به گفته این محققان، مصرف بی رویه این مکمل ها در خانم ها باعث تغییرات هورمونی، افزایش موهای زائد، بروز جوش صورت و بدن و در آقایان باعث کاهش سطح تستسترون (هورمون جنسی مردانه) و حتی ناباروری می شود. البته این خطرات متوجه مکمل غذایی خاصی نیست و مصرف هریک از آنها بدون مشورت با پزشک دردسرساز خواهدبود. 

یک باور اشتباه

یکی از مهم ترین مشکلاتی که بسیاری از خانم های ایرانی با آن مواجه اند، کمبود کلسیم است. در صورتی که خواب شبانه منظم و باکیفیتی دارید، اما در طول روز دچار خواب آلودگی می شوید، باید به پزشک مراجعه کنید چون محققان می گویند بین سطح ویتامین D بدن و خواب آلودگی روزانه رابطه مستقیمی وجود دارد و شاید با مصرف مکمل این مشکل برطرف شود. 

اگر مکمل مصرف می کنید

کم نیستند افرادی که به دلیل کمبود ویتامین و توصیه پزشک شان مکمل مصرف می کنند. اگر شما هم جزو این افراد هستید، باید بدانید یک ساعت پیش از خوردن صبحانه یا 2 ساعت پس از مصرف هریک از وعده های غذایی، بهترین زمان برای مصرف مکمل ها به ویژه مکمل آهن است. همچنین بهترین زمان برای صمرف مولتی ویتامین ها صبح و هنگام خوردن اولین وعده غذایی است، زیرا ویتامین ها مواد ترکیبی هستند و بهترین زمان جذب آنها در بدن هنگامی است که با یک ماده خوراکی مصرف شوند.

منبع: مجله همشهری تندرستی