_{به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دقیانوس   پیشرفت‌های بشری به مرحله‌ای رسیده است که امروزه می‌توان در ژن‌ها و هسته‌های سلولی موجودات، تغییر و تحولاتی را ایجاد نموده و پدیده‌ها و موجوداتی جدید اعم از گیاهی و جانوری را ایجاد نمود، حتی اخیراً در کشور خودمان نیز تلاش‌هایی صورت گرفته تا در حوزه علوم ژنتیکی و نیز تولید محصولات اصلاح شده به توانایی‌هایی علمی جدید دست یافته شود، اما سوالی که در این میان بدون پاسخ و مبهم مانده این است که آیا پدیده‌ دستکاری در ماهیت و عناصر متشکله‌ موجودات و مخلوقات خداوند، امری بی‌خطر و فاقد عوارض زیست‌محیطی و بهداشتی است؟
مروری بر تاریخچه پیدایش محصولات ژنتیکی
دانشمندان برای اولین بار در سال ۱۹۴۶ متوجه شدند که می‌توانند DNA را بین ارگانیسم‌ها منتقل نماید.[۱] در سال ۱۹۹۵ یک شرکت بیوشیمیایی به نام مونتسانو (Monsanto)، یکی از بزرگترین غول‌های کنونی عرصه محصولات ژنتیکی، یک دانه سویای مقاوم در برابر علف هرزه را معرفی نمود.
در سال ۱۹۹۵«آژانس حفاظت از محیط زیست آمریکا» گوجه فرنگی‌های تولید شده به روش ژنتیکی را تأیید نمود و بدین ترتیب آنها تبدیل به اولین محصولات ژنتیکی دارای مجوز در آمریکا شدند. اولین محصول ژنتیکی و تجاری گوجه‌فرنگی‌هایی بودند که در اوایل دهه ۱۹۹۰ در ایالت کالیفرنیای آمریکا تولید شده و به بازار عرضه گشتند. این، محصول که با نام FlavrSavr خوانده می‌شد به صورت ژنتیکی متحمل تغییراتی شده بود تا پس از چیده شدن مدتی طولانی سالم مانده و فاسد نشود.[۲] گوجه‌فرنگی اولین محصول غذایی بود که با اصلاحات ژنتیکی روانه بازار گشت.
در سال ۱۹۹۶ اولین نمونه از دانه روغنی ژنتیکی کانولا نیز به بازار آمد. در سال ۲۰۰۰، دانشمندان اعلام نمودند که می‌توانند محصولات غذایی را به منظور افزایش مواد مقوی آنها تحت اصلاحات ژنتیکی قرار دهند. در سال ۲۰۰۵، یونجه اصلاح‌شده در بازارهای آمریکا مورد داد و ستد قرار گرفت. در سال ۲۰۱۲، آمریکا رتبه اول را در میان تعداد زیاد کشورهایی که محصولات اصلاح شده ژنتیکی تولید می‌کنند به خود اختصاص داد.[۳]
رشد سریع بازار محصولات ژنتیکی
بین سال‌های ۱۹۹۶ و ۲۰۱۱، مجموع کل زمین‌های تحت کشت محصولات ژنتیکی ۹۴ برابر شده و از ۱۷ هزار کیلومتر مربع به  یک میلیون و ششصد هزار متر مربع رسید.[۴] در سال ۲۰۱۰، ده درصد از کل زمین‌های کشاورزی جهان زیر کشت محصولات ژنتیکی قرار داشتند.[۵]}

<sub>دانشمندان سعی نموده‌اند که برای افزایش محصولات تولیدی از حیوانات، در آنها نیز تغییرات ژنتیکی انجام دهند. چند سال پیش‌تر، دانشمندان چینی ۳۰۰ گاو تغییر ژن یافته را پرورش دادند که شیر آنها شباهت زیادی به شیر انسان‌ داشت. در تولید این گاو‌ها از ژن‌های انسانی استفاده شده بود.[۸] در ژاپن، محققین یک موش تغییر ژن یافته تولید نمودند که مانند قناری آواز می‌خواند.[۹] یک شرکت آمریکایی توانسته است ماهی‌های سالمون بسیار بزرگ و عضلانی تولید نماید که با سرعتی سه برابر یک ماهی سالمون معمولی رشد می‌کنند.[۱۰]
اما موارد فوق تنها نمونه‌هایی هستند که در سطح رسانه‌ها مطرح می‌گردد. تولید فزاینده مواد غذایی، سودهای سرشار مالی متعاقب آن و یا انجام آزمایش‌های اصلاح ژنتیکی به منظور کسب معلومات علمی جدید تنها گوشه‌ای از کوه یخی بزرگی هستند که بخش اعظمی از آن در زیر آب و دور از دیده‌ها قرار دارد. تکنولوژی مهندسی ژنتیک به مانند سایر علوم می‌تواند کاربری‌های مخرب و کشنده‌ای نیز داشته باشد. در حقیقت زمانی که نوبت به مهندسی ژنتیک انسانی می‌رسد سؤالات زیادی در مورد آینده آن و مسائل پشت پرده پدید می‌آیند.
تولد اولین نوزادان ژنتیکی در آمریکا
در ژوئن ۲۰۱۲ رسانه‌ها اخباری را منتشر نمودند مبنی بر این که دانشمندان آمریکایی توانسته‌اند پس از آزمایش‌های‌مربوطه، ۳۰ کودک را که تحت تغییرات ژنتیکی قرار گرفته بودند به دنیا آورند. بنا بر این گزارش‌ها، سه کودکی که آزمایش شده‌اند ژن‌های سه نفر را به ارث برده‌اند. ۱۵ نفر از این نوزادان طی ۱۰ سال گذشته و در نتیجه یک برنامه آزمایشی در «مؤسسه علوم و پزشکی باروری» در نیوجرسی به دنیا آمدند.کودکان از زنانی به دنیا آمدند که دچار مشکلات ناباروری بودند. ژن‌های یک زن دیگر قبل از باروری به تخمک‌های زنان نابارور تزریق شدند تا آنها بتوانند بارور گردند. آزمایشهای ژنتیکی بر روی دو کودک یک ساله نشان می‌دهند که آنها DNA سه فرد را به ارث برده‌اند – دو زن و یک مرد.[۱۱] این امر نشان می‌دهد که آگاهی دانشمندان در مورد علوم ژنتیک و DNA افزایش بسیاری یافته است. در حقیقت طی دهه‌های گذشته تلاش بسیاری صورت گرفته تا ساختار DNA انسان کشف گردد و البته این امر تبعات خاص خود را در حوزه طراحی و تولید تسلیحات جدید خواهد داشت،‌ تسلیحاتی که قرار است یک نژاد یا قوم خاص را مورد هدف قرار دهند.
پروژه ژنوم انسانی
طرح نقشه‌برداری و تعیین توالی کل ژنوم انسان اولین بار در سال ۱۹۸۴ در کنفرانسی در «آلتایوتا» (Alta Uta) عنوان شد. تأمین قسمتی از بودجه این پروژه را وزارت انرژی آمریکا به عهده گرفت و در سال ۱۹۸۸ کنگره آمریکا رسماً اجرای پروژه ژنوم انسانی را از سال ۱۹۹۱ به مدت ۱۵ سال تصویب کرد. در این سال مؤسسه بهداشت ملی آمریکا (NIH) نیز برای اجرای این طرح اعلام آمادگی کرد. به زودی کشورهای انگلیس، فرانسه، آلمان و ژاپن نیز به این پروژه پیوستند. در سال ۱۹۹۸ سازمان ژنوم انسانی (HUGO) ایجاد شد. اهداف اولیه پروژه ژنوم انسانی که از سوی سازمان ژنوم انسانی دنبال می‌شد چنین است:
* تعیین نقشه دقیق ژنتیکی کروموزوم‌ها
* تهیه نقشه فیزیکی کروموزوم‌های
* ارگانیسم‌هایی که به‌عنوان مدل انتخاب شده‌اند
*تعیین توالی کل ژنوم انسان
* ایجاد شبکه‌های ارتباطی و بانک‌های اطلاعاتی</sub>

_{تعیین توالی بیش از ۹۰ ٪ ژنوم انسان در فوریه سال ۲۰۰۱ به پایان رسید. اما هنوز بسیاری از ژن‌های انسان شناسایی نشده‌اند. البته این پروژه نیز مجادلات خاص خود را در پی داشته است. در ادامه مطلب حاضر خواهیم دید که چگونه موضوع تعیین ژنوم انسانی علاوه بر مصارف پزشکی و علمی صلح‌آمیز می‌تواند به عنوان سنگ بنای مخوف‌ترین تسلیحاتی که می‌تواند به دست بشر ساخته شود به کار رود، سلاحی که نه ساختمان‌ها و تأسیسات بلکه فقط انسان‌ها را هدف قرار خواهد داد، آن هم نه همه انسان‌ها بلکه یک نژاد یا قومیت خاص!
بیوتسلیحات قومی و نژادی
هدف از ساخت یک بیوسلاح قومی (سلاح بیوژنتیک) هدف قرار دادن اعضای اصلی یک قوم یا نوع ژنی خاص می‌باشد. در سال ۱۹۹۷، ویلیام کوهن، وزیر دفاع آمریکا، به این موضوع به عنوان یک خطر بالقوه اشاره نمود.[۱۲] در سال ۱۹۹۸، متخصصین تسلیحات بیولوژیکی اعلام داشتند که «سلاح ژنتیک» قابل طراحی و تولید است و حتی ادعا نمودند که دانشمندان شوروی سابق برخی آزمایشات را برای شناسایی تأثیر مواد مختلف بر روی ژن‌های انسانی انجام داده‌اند.[۱۳] البته سازمان سیا نیز از قبل برنامه خود در مورد ژن‌ها را آغاز کرده بود. پروژه سوسمار (Chameleon‌Project) یک مرکز تحت کنترل سازمان سیا است که در ایالت نوادا واقع بوده و در آن آزمایش‌های محرمانه انسانی با موضوع DNA انجام می‌گیرد. فعالیت این مرکز بسیار محرمانه بوده و اطلاعات چندانی در مورد آن در دسترس نمی‌باشد.
امکان ساخت یک «بمب ژنتیکی» در کتاب پرفسور وینسنت ساریش (Vincent Sarich) و فرانک میلی (Frank‌Miele) با عنوان «نژاد: واقعیت تفاوت‌های انسانی» که در سال ۲۰۰۴ منتشر شد، مورد تأیید قرار گرفت. مؤلفین معتقد بودند که اطلاعات کسب شده از پروژه ژنوم انسانی در همین راستا مورد استفاده قرار خواهند گرفت. وینسنت ساریش دانشمندی که معتقد به وجود «بمب ژنتیکی» است در سال ۲۰۰۵، در کمیته بین‌المللی صلیب سرخ چنین اعلام کرد: «احتمال اینکه یک گروه قومی خاص مورد هدف یک عامل بیولوژیکی قرار گیرد چندان دور نیست. این سناریوها زائیده تخیلات کمیته نیستند بلکه توسط تعداد زیادی از متخصصین مستقل و دولتی مورد تأیید قرار گرفته‌اند.”[۱۴]
«بمب قومی» اسرائیل
در نوامبر سال ۱۹۹۸، «روزنامه «ساندی تایمز» (The Sunday Times) گزارش داد که اسرائیل در تلاش است تا یک «بمب قومی» شامل یک عامل بیولوژیکی که می‌تواند ویژگی‌های ژنتیکی خاص در اعراب را مورد هدف قرار دهد، طراحی و تولید نماید.[۱۵] وب‌سایت «وایرد نیوز» (Wired‌News) و همچینین «فارن ریپورت» (Foreign‌Report) نیز این گزارش را تأیید نمودند.[۱۶]
متعاقب این ماجرا، روزنامه‌هایی به مانند «نیویورک‌پست» و سایر رسانه‌ها با حمله به این گزارش‌های آنها را کاملا بی‌پایه و اساس دانسته و در کل وجود چنین بمب‌هایی را غیرقابل امکان توصیف نمودند. این در حالی است که همان‌گونه که در بالا نیز اشاره شد، وزیر دفاع پیشین آمریکا و کمیته صلیب سرخ بین‌المللی وجود چنین تهدیداتی را کاملا محتمل و قابل امکان توصیف کرده بودند. با این وجود، موضوع «بمب نژادی» اسرائیل نیز به مانند سایر برنامه‌های تسلیحاتی این کشور بدون هیچ گونه بررسی و مداقه دیگری رها شده و از آن پس سخنی در مورد تسلیحات نژادی این رژیم گفته نشد. قسمت دوم مقاله هیچ‌گاه ارائه نشد و هیچ‌یک از منابع مورد استفاده در این گزارش شناسایی نشدند. مؤلفین گزارش «ساندی تایمز» یعنی اوزی ماهنائیمی (Uzi Mahnaimi) و ماری کالوین
(Marie Colvin) دیگر هیچ‌گاه به صورت علنی در مورد این موضوع سخنی نگفتند.
ممنوعیت صادرات نمونه‌های بیولوژیکی توسط روسیه
روزنامه روسی «کومرسانت» (Kommersant) در ماه می ۲۰۰۷ با انتشار گزارشی اعلام نمود که دولت روسیه صادرات هر نوع نمونه بیولوژیکی انسانی به خارج از کشور را ممنوع اعلام نموده است.[۱۷] بر اساس این گزارش، دلیل ممنوعیت فوق ارائه یک گزارش محرمانه از جانب سرویس مخفی امنیتی روسیه بود که بیان می‌داشت سازمان‌های غربی در حال انجام آزمایش هایی بر روی «بیوتسلیحات ژنتیکی» هستند که می‌تواند مردم روسیه را مورد هدف قرار دهد. در گزارش مذکور سازمان‌های دخیل در این آزمایش ها عبارت بودند از: «دانشکده بهداشت عمومی هاروارد»، «اتحاد بین‌المللی بهداشت آمریکایی»، «اداره محیط زیست و منایع طبیعی وزارت دادگستری آمریکا»، «مؤسسه کارولینیسکا» (Karolinska Institutet) و آژانس توسعه بین‌المللی آمریکا.
علی‌رغم همه این موارد هنوز در کشور ما قانون پیشرفته و متقنی در خصوص حفاظت ویژه از بانک‌های ملی ثبت و ضبط نمونه‌های بیولوژیکی همچون ذخایر خونی و بند ناف وجود ندارد و هر چند وقت یک‌بار مواردی همچون تبلیغ برای به اشتراک‌گذاری نمونه‌های خونی و بیولوژیکی با همکاری برخی مراکز نگهداری از نمونه‌های مغز استخوان در داخل کشور با بانک‌های جهانی با کمک گرفتن از ناآگاهی جدی مشاهیری اجتماعی همچون بازیگران و خوانندهای وطنی به چشم می‌خورد.
علاوه بر آن واردات محصولات تراریخته به کشور رونقی عجیب و غریب دارد! در حالی که واردات محصولات تراریخته در بسیاری از کشور‌های دنیا ممنوع است و در برخی دیگر مسئولان با برچسب‌گذاری بر روی این محصولات مصرف یا عدم مصرف آن را به عهده خود مردم قرار می‌دهند. در حقیقت علی رغم گسترش دستکاری ژنتیکی محصولات هیچ کشوری حاضر به اعتماد به حاکمیت دیگر کشورها نیست و واردات چنین محصولاتی را به علت محدودیت در شناسایی آزمایشگاهی مخاطرات به صلاح نمی‌داند.
سرطان‌زایی محصولات تراریخته
در رسانه‌های جهانی و محافل علمی علاوه بر بحث درخصوص خطرات حملات بیوتروریسمی احتمالی با دستکاری ژنتیکی گیاهان و دام و طیور، گمانه‌های بسیاری درخصوص احتمال سرطان‌زایی این محصولات نیز مطرح است.   حسینعلی شهریاری، رئیس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس در این خصوص می‌گوید: «در خصوص محصولات تراریختی کارهای تحقیقاتی و مستندات علمی زیادی جهت اثرات مثبت و منفی انجام نشده است و در حال حاضر این موضوع در ایران در حال کار است. از آنجایی که در این محصولات تغییرات ژنتیکی داده می‌شود معلوم نیست این تغییرات روی انسان‌ها چه تاثیراتی می‌گذارد؛ به همین دلیل یک کار تحقیقاتی طولانی مدتی باید روی این محصول انجام شود تا اثرات این محصولات ارزیابی شود.
قطعا ورود و توزیع این محصولات بی‌حساب و کتاب پذیرفته نیست و باید در این زمینه ملاحظات و مراقبت‌هایی در نظر گرفته شود.» به این ترتیب ما با بازاری مواجهیم که در غیاب یک قانون جامع و کامل مملو از محصولات تراریخته وارداتی با عوارضی نامعلوم و مشکوک است و از طرف دیگر ذخایر زیستی ما نیز به علت عدم صیانت حاکمیتی در معرض تحقیقات بیوتروریسمی دشمنان قرار دارد. آیا وقت هوشیاری فرا نرسیده است؟!}

- بهترین آبمیوه برای سلامت پوست

نوئل سوئتلند از GreenLemonade.com می گوید: آبمیوه و سبزیجاتی که به درستی با هم ترکیب شده باشند، می توانند به شما کمک کنند که چرک و آلودگی را از خون و بافت هایتان بزدایید و تعادل و حالت قلیایی را به سیستم بدنتان بازگردانید. شما مزایای حذف این آلودگی ها را در پوست جوان تر و انرژی بیشتر مشاهده خواهید کرد.

تقویت کننده پوست مورد علاقه سوئتلند؟ خیار! او می گوید: خیار از بیش از ۹۰٪ آب تشکیل شده و یک ماده غذایی خنک کننده و مرطوب کننده طبیعی است. به علاوه، خیار سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم و سیلیس می باشد که گمان می رود رنگ چهره و درخشش جوانی پوست را بهبود می بخشند.

مواد لازم:

۱ تا ۲ عدد خیار، ۱ قطعه کوچک سیب (برای شیرین کردن آبمیوه است و اختیاری می باشد).

۲- بهترین آبمیوه برای مبارزه با پیری

هنگامی که استرس، رادیکال های آزاد، کمبود ورزش و خواب، تلاش می کنند که پوست شما را پیر کنند، پتی جیمز، سرآشپز طبیعی و نویسنده «سبزیجات بیشتر لطفا» توصیه می کند که با میوه ها و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان که می توان به راحتی آب آنها را گرفت، با مادر طبیعت مبارزه کنید.

مواد لازم:

۵ فنجان از مایع مورد نظر شما (آب، هر نوع شیر یا آب آلوئه ورا) ۱ فنجان زغال اخته، نصف فنجان توت فرنگی، ۱ کلم برگ بزرگ (ساقه ضخیم جدا شود)، نصف یک چغندر متوسط.

۳- بهترین آبمیوه برای زندگی جنسی شما

درحالی که صدف و شکلات، یک راه خوشمزه برای سر حال کردن شما و همسرتان هستند، اما به شکل مایع، چندان جالب به نظر نمی رسند. خوشبختانه، بهترین مواد غذایی افزایش دهنده میل جنسی جیمز، به شکل مایع نیز خوشمزه هستند. جیمز می گوید: کرفس حاوی ماده ای است که آن فرومون های معروف در مردان که به خانم ها سیگنال هایی می فرستد که می گوید «من اینجا هستم» را افزایش می دهد. هندوانه به شل کردن رگ های خونی که میل جنسی را افزایش می دهند، کمک می کند و آووکادو که دارای ویتامین B است، تولید هورمون مردانه را افزایش می دهد.

مواد لازم:

۲ فنجان آب نارگیل یا آب آلوئه ورا، ۲ ساقه کرفس، نصف یک موز، یک قطعه کوچک زنجبیل، نصف آووکادو، یک مشت ریحان، ۳ عدد انجیر.

۴- بهترین آبمیوه برای افزایش انرژی

به جای آنکه به سراغ قهوه بروید، آبمیوه سبز را امتحان کنید. جودیتا ویگنال، نویسنده «خام خوار شدن» می گوید: کلروفیل (رنگدانه سبز موجود در گیاهان) به اکسیژن رسانی به خون کمک می کند و باعث افزایش عملکرد مغزی و انرژی جسمانی می شود.

مواد لازم:

۱ عدد خیار بزرگ، ۸ ساقه کرفس، یک مشت کلم، ۱ مشت اسفناج، ۱ مشت جعفری، یک چهارم لیمو(اگر ارگانیک است، با پوست)، یک قطعه ۲٫ ۵ سانتیمتری زنجبیل.

۵- بهترین آبمیوه برای هوس چیزهای شیرین

ویگنال می گوید: آب کرفس به متعادل کردن شیرینی این نوشیدنی کمک می کند و در عین حال الکترولیت ها و مواد معدنی قلیایی کننده را فراهم می کند و همچنین به کاهش هوس چیزهای شیرین کمک می کند. همچنین دارچین دارای ترکیباتی است که به تنظیم قند خون کمک می کنند. قندخون ثابت = هوس شیرینی کمتر.

مواد لازم:

۲ عدد سیب، ۸ ساقه کرفس، کمی دارچین.

۶- بهترین آبمیوه برای سیستم ایمنی بدن شما

برای آنکه در تمام طول سال سالم باشید، این نوشیدنی را بنوشید. ویگنال می گوید: بروکلی، سرشار از ویتامین Cاست که تولید سلول های سفید خون که با عفونت مبارزه می کنند را افزایش می دهد. سیر حاوی ترکیبات گوگرد دار است که خواص ضد میکروبی قدرتمندی دارد که سیستم ایمنی را تقویت می کند.

مواد لازم:

۱ چغندر کوچک، ۳ عدد هویج، ۸ ساقه کرفس، ۱ ساقه بروکلی، ۲ حبه سیر.

۷- بهترین آبمیوه برای آبرسانی به بدن

نارگیل موجود در دستور تهیه این آبمیوه تعدادی الکترولیت، مشابه آنهایی که خون خود ما را متعادل می کنند، فراهم می کند. به گفته موسس Organic Avenue، درواقع پزشکان از نارگیل برای کمک به مبارزه با بیماری های کم آب کننده آب بدن مانند وبا، اسهال خونی و آنفولانزا استفاده کرده اند و به نجات جان هزاران کودک در بخش های توسعه نیافته جهان کمک کرده اند. آب نارگیل در بسیاری از فروشگاه ها و رستوران ها در دسترس است(ما آب نارگیل Organic Avenue’s Indo را پیشنهاد می کنیم) یا می توانید برای خودتان، آب نارگیل بگیرید.

مواد لازم:

۱ نارگیل تازه و سبز

نارگیل را دو نیم کرده و کاملا باز کنید و آب نارگیل را مستقیما از درون آن بنوشید.

به گزارش همدان ورزش؛ میوه ها گروه غذایی هستند که استفاده شان برای افراد دیابتی یا کسانی که کم کربوهیدرات استفاده می کنند گیج کننده است. رژیم های غذایی متعادل در برخی موارد با هم متفاوتند، برخی بر اساس شاخص قند خون هستند و برخی تنها بر اساس میزان کربوهیدرات. در ادامه لیستی از میوه ها در اختیارتان قرار می دهیم که در آن بر اساس مقدار کربوهیدرات طبقه بندی شده اند.
شاید شنیده باشید که می گویند نباید نگران قند موجود در میوه ها بود، چون یکی از موارد طبیعی موجود در آن است. در واقع نگران بودن یا نبودن به مواردی بستگی دارد. مسلما میوه ها سرشار از مواد مغذی هستند و اگر قرار است قند دریافت کنید بهترین کار جذب آن به همراه مقدار زیادی ماده مغذی است.
از سوی دیگر، بدن برخی بهتر از دیگران قند را کنترل می کند، و اگر شما از افرادی هستید که به رژیم های کم کربوهیدرات خوب پاسخ می دهید، پس باید مراقب باشید. اگر برایتان امکانش وجود دارد گلوکز خونتان را چک کنید تا ببینید هر میوه ( یا غذا ) چه تاثیری روی آن دارد.

خبر خوب: میوه هایی که کمترین قند را دارند جزو آن دسته از میوه ها هستند که بیشترین مواد مغذی را در خود جای داده اند، از جمله آنتی اکسیدان ها و دیگر غذاهای گیاهی.

میوه هایی که کمترین قند را دارند

•  مقدار کمی لیمو شیرین
•  ریواس
•  انواع توت
•  تمشک
• قره قات

میوه هایی که قند کم تا متوسط دارند

•  توت فرنگی
•  پاپایا
• هندوانه
•  هلو
•  شلیل
•  بلوبری
•  طالبی
•  خربزه
•  سیب
•   زرد آلو
•  گریپ فروت

میوه هایی که کمی قندشان بالا است

•  آلو برقانی
•  پرتقال
•  کیوی
•  گلابی
•  آناناس

میوه هایی که قند بسیار بالایی دارند

•  نارنگی
•  گیلاس
•  انگور
•  انار
•  انبه
•  انجیر
•  موز

• میوه های خشک، مانند خرما، کشمش، زرد آلوی خشک و آلو

به گزارش مشرق، طبیعی است! سالم است! سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان های ضد سرطانی است! بله میوه برای سلامتتان مفید است، اما قبل از اینکه میوه را گاز بزنید هشدارهای مهمی هست که باید در نظر بگیرید. در ادامه می خواهیم 7 چیز که باعث می شوند اشتباه میوه بخورید را به شما معرفی کنیم.

فکر می کنید همه میوه ها یکسان هستند

چه چیزی آناناس و توت را از یکدیگر متفاوت می کند؟ با اینکه هر دو حاوی ویتامین های مفید برای بدن هستند ( آناناس منبعی غنی از فولات و ویتامین B6 و توت نیز سرشار از فیبر و ویتامین C است ) اما مقدار متفاوتی کربوهیدرات قند و فیبر در خود دارند. بهترین میوه ها مقدار زیادی پلی فنل ( ماده شیمیایی که با التهاب مبارزه می کند ) در خود دارند و شاخص گلیسمی شان نیز پایین است. شاخص گلیسمی نشان می دهد که یک غذا چقدر سریع می تواند قند خونتان را افزایش دهد. میوه هایی که شاخص گلیسمی پایین دارند انتخاب های بهتری هستند چون آرام تر هضم می شوند، بنابراین باعث افزایش ناگهانی قند خونتان نمی شوند و کمکتان می کنند برای مدت زمان بیشتری سیر بمانید.

توت ها مقدار زیادی پلی فنل دارند و شاخص گلیسمی شان نیز پایین است. به صورت کلی بیشتر میوه هایی که رنگ تیره تری دارند، مانند انگور هایی تیره رنگ در مقایسه با میوه هایی با رنگ روشن مانند موز و ملون ها آنتی اکسیدان بیشتری دارند و در هر وعده میزان قندشان نیز پایین تر است.

میزان نامشخصی میوه می خورید

برخی برنامه های کاهش وزن اجازه می دهند هرچقدر دلتان می خواهد میوه و سبزیجات مصرف کنید اما این کار به نظر خیلی هوشمندانه نمی آید. مسلما می توانید مقدار بسیار زیادی سبزیجات غیرنشاسته ای میل کنید اما میوه ها چیزهایی هستند که باید بیشتر حواستان را در موردشان جمع کنید، دلیلش هم گلیسمی بالایی است که بعضی از آنها دارند. از آنجا که طعم میوه ها شیرین و دلچسب است، ممکن است بدون اینکه متوجه شویم پرخوری کنیم. در این حالت قند خون به دلیل گلوکز و کالری بالا می رود و منجر به افزایش وزن می شود.

چه مقدار باید میوه بخوریم؟ برای بیشتر افراد بالغ دو فنجان در روز توصیه می شود ولی باز هم این مقدار بسته به سن و سطح تناسب اندام متفاوت است. اگر توت یا میوه هایی استفاده می کنید که برش خورده اند هیچ اشکالی ندارد که از فنجان های اندازه گیری استفاده کنید ( سعی کنید هر وعده یک دوم فنجان باشد ).

  بر اساس میزان گرسنگی تان انتخاب متفاوتی نمی کنید

صدای شکمتان درآمده و هنوز چند ساعتی تا آماده شدن غذا باقی است؟ یا فقط دوست دارید چیزی بخورید که هوستان به شیرینی را فرو بنشاند؟ قبل از اینکه بخواهید چیزی انتخاب کنید ابتدا این مورد را برای خود روشن کنید. برای مثال یک سیب بزرگ 120 کالری دارد اما یک سیب کوچک فقط 53 کالری. همچنین هنگام انتخاب یک سیب را هرگز در اندازه با یک پرتقال مقایسه نکنی. کالری یک پرتقال بزرگ در واقع برابر است با کالری یک سیب کوچک.

  میوه را به تنهایی می خورید

با اینکه یک قطعه میوه از یک قطعه شکلات شیرین بهتر است اما همچنان پتانسیلش را دارد که قند خونتان را بالا ببرد و سپس باعث سقوط آن شود. میوه را با مقداری پروتئین ترکیب کنید ، مثلا مقداری پنیر یا کره بادام زمینی این کار باعث می شود میوه باعث فراز و فرود ناگهانی در قند خونتان نشود. میوه باعث افزایش سطح انسولین و پروتئین باعث بالا رفتن هورمون گلوکاگون می شود. این دو هورمون برای ثابت نگه داشتن سطح قند خون با یکدیگر کار می کنند.

مخصوصا اگر دیابت یا پیش دیابت دارید خوردن پروتئین به همراه میوه بسیار با اهمیت می شود. در غیر این صورت ممکن است علائم بالا رفتن قند خون از جمله افزایش ضربان قلب را تجربه کنید.

میوه ارگانیک نمی خرید

بله هزینه اش بیشتر می شود اما بسیاری از متخصصان بر این عقیده هستند که ارزشش را دارد ،حداقل در مورد بعضی از انواع میوه. متخصصان توصیه می کنند انواع سیب، انگور و دیگر میوه هایی که زیاد از آفت کش ها در آنها استفاده می شود را به صورت ارگانیک خریداری کنید. این کار باعث می شود کمتر در معرض آفت کش ها قرار بگیرید و همچنین ممکن است مواد مغذی بیشتری دریافت کنید.

پوست میوه را نمی خورید

پوست میوه معمولا بهترین بخش از نظر ویتامین و آنتی اکسیدان است، برای مثال پوست سیب سرشار است از ویتامین C، فیبر و ویتامین A. تحقیقات همچنین نشان داده پوست سیب می تواند از چاقی جلوگیری کند و خواص ضد سرطانی نیز دارد.

میوه ها را نمی خورید، می نوشید

آب میوه دارای قطعات حاوی فیبر میوه نیست. فیبر از آزاد شدن سریع گلوکز در خون جلوگیری می کند بنابراین وجودش بسیار مهم است. بهتر است همیشه میوه را به صورت کامل میل کنید و یا حداقل به صورت اسموتی ( تا پروتئین داشته باشد ) . میوه های خشک نیز همینطور هستند، درست مانند آب میوه ممکن است در خوردنشان زیاده روی کنید.

_{تصویر محبوب از یک بوکسور یا ورزشکار سایر ورزشهای مبارزه ای، کسی است با مجموعه عضلات شکمی پاره پاره و کاملا تفکیک شده. بخش زیادی از این عضلات، بخاطر شیوه‌های کاهش وزن ذاتی در ورزش‌های رزمی، به همراه ساعت‌ها تمرین کاردیو و توجه به رژیم غذایی است. با اینحال، تمرین کردن با کیسه بوکس نیز، عضلات شکم شما را درگیر می‌کند و می‌تواند به شما کمک کند یک شکم تخت با عضلات تفکیک شده بسازید.}

_{کیسه مناسب}

_{اگر هدف شما انجام نوعی تمرین است که به شما در تقویت عضلات شکمتان کمک کند، باید از تمرین با کیسه بوکس سرعتی اجتناب کنید. این نوع کیسه برای ایجاد و بهبود تکنیک و اصول مشت زنی عالی است، اما آنچنان بدنتان را به حرکت وا نخواهد داشت. برای کار کردن روی عضلات شکم، شما به یک کیسه سنگین نیاز دارید (یک کیسه استوانه‌ای بزرگ). یک کیسه ۲۵ تا ۳۵ کیلویی برای اکثر افراد مناسب است. کیسه‌های سبک‌تر، بیش از حد تاب می‌خورند، و کیسه‌های سنگین‌تر می‌توانند شما را در معرض خطر آسیب دیدگی قرار دهند.}

_{تکنیک درست}

_{پرتاب کردن درست مشت، فقط به معنای حرکت دادن بازوهایتان نیست، بلکه شامل نحوه ایستادن شما نیز می‌شود. طرز قرار گرفتن درست، اینگونه است که به یک سمت بایستید، بطوریکه شانه چپتان به طرف کیسه باشد. سپس طوری قرار بگیرید که پای چپتان در جلو و پای راستتان با فاصله‌ای به اندازه عرض شانه، پشت پای چپ قرار بگیرد. در این حالت، با حرکتی که از کل بدنتان نشأت می‌گیرد، دست‌هایتان را به جلو پرتاب کنید. با اتکا و وارد آوردن فشار بر پاهایتان و یک چرخش از کمر، مشت بزنید. این تکنیک، نه تنها باعث می‌شود مشت‌های محکم تری بزنید بلکه بطور مستقیم، عضلات شکم شما را درگیر می‌کند که به شکل دادن و قوی کردن عضلات در آن ناحیه کمک خواهد کرد.}

_{سوزاندن کالری}

_{هنگامیکه صحبت از ساخت عضلات شکم تخت و جذاب می‌شود، عضله سازی فقط بخشی از ماجراست. شما باید برای از دست دادن لایه چربی روی شکمتان، کالری کافی بسوزانید. با توجه به تحقیقات، یک ساعت تمرین با یک کیسه سنگین در یک فرد ۷۰ کیلویی، بیش از ۴۰۰ کالری می‌سوزاند. البته فرض بر یک تمرین برنامه ریزی شده بود که بصورت یکی در میان شامل تمرین مشت زنی و دوره‌های استراحت می‌شد (اینتروال). بعبارت دیگر، تمرین فقط شامل ضربه زدن یکنواخت به کیسه نبود.}

_{انتظارات واقع بینانه}

_{با کیسه بوکس تمرین کردن، به تنهایی برای شما عضلات شکمی قوی و تخت نمی‌سازد. درست مانند ورزشکاران رزمی که تمرینشان با کیسه بوکس را با دریل‌های تمرینی، وزنه زدن و دویدن‌های طولانی تکمیل می‌کنند، تلاش‌های شما برای ساخت عضلات شکمتان نیز باید شامل یک حمایت، خارج از تمرین با کیسه بوکس باشد. تمرین با کیسه بوکس قطعا به تلاش‌های شما کمک خواهد کرد، اما اگر می‌خواهید به بهترین نتایج دست یابید، باید آن را با تمرین کاردیوی منظم و یک رژیم غذایی سالم، ترکیب کنید. حداقل ۵ تا ۷ روز در هفته، تمرین هوازی با شدت متوسط تا زیاد، بترتیب بمدت ۱۵۰ تا ۳۰۰ یا ۷۵ تا ۱۵۰ دقیقه انجام دهید. همچنین یک رژیم غذایی سالم و متعادل بخورید که شامل پروتئین خالص و چربی‌های سالم به همراه غذاهای تازه و محصولات غلات کامل باشد.}

به گزارش همدان ورزش؛به نقل از شبکه خبر، کبد چرب از بیماری‌های بسیار مهم در جوامع صنعتی است. وجود چربی در کبد طبیعی است، اما اگر این میزان چربی بیشتر از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد شود، فرد به بیماری کبد چرب دچار شده است و با استفاده از آب لیمو و عرقیات گیاهی می‌تواند بیماری خود را درمان کند.

موید علویان، متخصص گوارش و کبد با بیان این مطلب افزود : کبد چرب درمان پذیر است و معمولا نشانه و علامتی نداشته و منجر به آسیب همیشگی و برگشت نا پذیر نمی‌شود اما در شدید ترین حالت کبد چرب، فرد دچار نارسایی کبدی می‌شود. تغییر رفتارهای زندگی افراد از تحرک بیشتر به تحرک کمتر، ماشینی شدن و پیر شدن جامعه باعث شیوع بیشتر بیماری‌های متابولیک، فشار خون، بیماری‌های دیابت، بیماری‌های قلبی و کبد چرب شده است.

وی خاطرنشان کرد: مطالعاتی که در جوامع شهری انجام شده، نشان داده است که بین 30 تا 40 درصد از جمعیت بزرگسال دچار کبد چرب هستند. البته کبد چرب خاص بزرگسال نیست و حدود 5 تا 7 درصد از اطفال نیز به این عارضه مبتلا هستند. این بیماری به دلیل تغییر شیوه تغذیه و سبک استفاده از غذا‌های آماده (سوسیس، کالباس، پیتزا) به دلیل اینکه حاوی چربی بیش از حد و افزودنی‌ها هستند، می‌توانند زمینه ابتلا به کبد چرب را بیشتر کنند.

علویان بیان کرد: کبد چرب با غربالگری سونوگرافی و انجام تست‌های کبدی تشخیص داده می‌شود. برخی مواقع ممکن است نیاز به نمونه برداری از کبد به دلیل تشخیص شدت بیماری باشد. برای پیشگیری از تجمع چربی‌ها در کبد بهتر است ورزش کنید و همچنین باید با پرهیز از استفاده از مواد چرب و مواد نشاسته‌ای و به حداقل رساندن استفاده از قند و شکر در بهبودی این بیماری کمک کرد.

وی تصریح کرد: از جمله طبیعی ترین راهکارها برای درمان کبد چرب، توجه به مسائل تغذیه‌ای، مواد سالم، استفاده از غذاهای سنتی و خانگی، استفاده از سبزی ها و میوه های تازه و آب پز که نقش مهمی در سلامت خانواده ایفا می‌کنند، جایگزینی لبنیات کم چرب به جای چرب، استفاده از ماهی و غذاهای دریایی، آب لیمو و عرقیات گیاهی مانند کاسنی، خار مریم از دیگر راه کارهای طبیعی برای درمان این بیماری است.

فارس: محمدرضا نیک‌شعار در نشست خبری به مناسبت بررسی وضعیت سرطان روده بزرگ در کشور گفت: در سال ۸۶ تحقیقی را در ۲۰ بیمارستان بزرگ تهران انجام دادیم و ۲ هزار و ۱۰۷ مورد از ابتلا به سرطان روده بزرگ بررسی و مشخص شد که سن ابتلا به این سرطان در کشور ۴۳ سالگی شده و می‌توانیم این هشدار را بدهیم که نسبت به دنیا ۲۰ سال جوانتر شده است.

وی ادامه داد: در دنیا ۶۲ سالگی سن ابتلا به سرطان روده بزرگ است، اما در کشور ما، بیمار ۱۵ ساله هم بسیار زیاد است و این آمار، حساسیت سرطان روده بزرگ را نشان می‌دهد.

نیک‌شعار گفت: تغذیه به دو روش اثر مستقیم در ابتلا به این سرطان دارد، یکی آنکه رنگدانه‌های غیرمجاز می‌توانند سرطان‌زا باشند و از طرفی، بعضی از باکتری‌ها در روده بزرگ زیاد می‌مانند، تجزیه‌ شده و سرطان‌زا می‌شوند، این مورد با مصرف بالای گوشت قرمز اتفاق می‌افتد.

دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود:‌ از نظر درمان سرطان روده‌بزرگ از دنیا عقب نیستیم، اما اینکه این سرطان در چه مرحله‌ای قابل تشخیص باشد اهمیت دارد، چرا که چهار مرحله درمان این سرطان را متفاوت می‌کند. جراحی، شیمی‌درمانی، رادیوتراپی و تلفیقی از این روش‌ها شامل درمان این سرطان می‌شود.

وی تصریح کرد: گاهی مجبور می‌شویم قسمتی از روده را به صورت موقتی یا دائم روی شکم تعبیه کنیم و ترشحات روده بزرگ در کیسه‌هایی که به بیمار نصب می‌شود تخلیه خواهد شد.

به گفته وی این وضعیت، شرایط سختی را ایجاد می‌کند، اما باید آن را مدیریت کرد، چرا که ۶۷ هزار جانباز هم‌اکنون به این روش زندگی می‌کنند، با این حال محدودیت در تعویض کیسه‌ها، اختلال در سبک زندگی، وجود زخم‌های مکرر روی پوست، شنا نرفتن و وجود سختی‌هایی در میهمانی‌ها از مشکلاتی است که این روش به دنبال دارد.

نیک‌شعار گفت: رنگدانه‌های غیرمجاز که باعث ابتلا به این سرطان می‌شوند، به صورت غیرقانونی وارد کشور می‌شوند به طوری که از کشورهای همسایه در انواع پاستیل، اسمارتیز رنگدانه‌های غیرمجاز وجود دارد که انواع آنها سرطان‌زا هستند و در ابتلا به سرطان روده بزرگ و مثانه مؤثرند.

وی افزود: از طرفی، مصرف بالای الکل، شانس ابتلا به این سرطان را افزایش می‌دهد. افرادی که بیش از ۱۵ لیتر در ماه مشروبات الکی مصرف می‌کنند، بیش از سایرین در معرض این سرطان هستند.

این فوق تخصص گوارش ادامه داد: یبوست عامل دیگری در افزایش شانس ابتلا به این بیماری است. یبوست متأسفانه در کشور یک بیماری عادی تلقی می‌شود، در حالی که شاید ۸۰ درصد مردم ما دچار یبوست باشند و از عوارض آن که در ابتلا به سرطان روده بزرگ بسیار نقش دارند غافلند، چرا که مواد سرطان‌زا در روده و صفرا بیشتر باقی می‌ماند.

وی توصیه کرد: بهتر است مردم به جای مصرف برخی خوراکی‌ها مانند موز، سیب، ماست، ازگیل و کاکائو، مصرف هویج، آلو و به طورکلی سبزیجات و مرکبات را در برنامه خود قرار دهند، چرا که تغذیه نقش اساسی در این نوع سرطان بازی می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری همدان ورزش،مدال آور نهاوندی تیم ملی کشتی کلاسیک گورش ایران پس از افتخارآفرینی در بازی های آسیایی امروز وارد این شهر شده و مورد استقبال مسئولان ورزش و شهروندان قرار گرفت.
مراسم استقبال از لیلا سیاهوشی ورزشکار خوب نهاوندی که در بازیهای داخل سالن آسیا به دو مدال برنز دست یافت با حضورفرماندار محترم شهرستان ، رئیس هیات کشتی استان ، رئیس اداره ورزش و جوانان شهرستان نهاوند ، مربیان و ورزشکاران در محل فرمانداری در مورخ 5مهرماه 96 استقبا ل شد.